Spekulatius-Schoko-Creme

Spekulatius-Schoko-Creme

Nov 20, 2016 | Süßes

Neben Plätzchen kann euch auch diese leckere vegane Spekulatius-Schoko-Creme die Weihnachtszeit versüßen. Hauptdarsteller ist hier neben den Gewürzen der Seidentofu.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Personen

Zutaten:

  • 200 g vegane Zartbitterschokolade
  • 400 g Seidentofu
  • 5 EL Mandelmilch
  • 3-4 Päckchen Vanillezucker
  • 2 TL Spekulatiusgewürz
  • optional noch etwas Agavendicksaft
Nicht alle Zutaten im Haus?

Anstelle der Mandelmilch kann ich mir auch Hafer-oder Sojamilch gut vorstellen.

Zubereitung:

  1. Die Schokolade in grobe Stücke teilen und im Wasserbad schmelzen.
  2. Seidentofu in einer Rührschüssel mit der Mandelmilch zerquetschen und in der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer gut verrühren.
  3. Geschmolzene Schokolade, Vanillezucker, Spekulatiusgewürz und bei Bedarf Agavendicksaft dazugeben und nochmal alles gut verrühren.
  4. Lasst euch dabei ruhig etwas Zeit, das darf einige Minuten dauern. Je länger ihr rührt, desto fluffiger wird die Creme.
  5. Danach die Creme kaltstellen. Am besten für einige Stunden. Dann wird sie nochmal etwas fester.

Tipp:

Die vegane Spekulatius-Schoko-Cremeschmeckt übrigens hervorragend mit frischen oder eingelegten Früchten, mit einem Rumtopf oder natürlich auch ganz pur.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

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