Zum Glück hat Rotkohl ja eigentlich immer Saison. Meiner Meinung nach ist er nämlich ein absolut unterschätztes Gemüse. Rotkohl färbt nämlich nicht nur sämtliche Gerichte in ein unglaublich schönes Violet, sondern kann auch noch mit jeder Menge Vitamine und Mineralstoffen auftrumpfen.
Dieser Fruchtsalat passt perfekt zum Clean-Eating-Konzept: Blutorangen, Kiwis und Limettensaft, Pistazien, frischer Minze und einer Kokossahne als Topping – nicht nur geschmacklich eine perfekte Kombi.
Auf den ersten Blick vermutet man vielleicht nicht, wie gut diese beiden hübschen Vitaminbömbchen zueinander passen. Bringt man sie aber zusammen, ist man sofort hin und weg von dieser Geschmackskombination.
Für mich der perfekte Wintersalat. Leicht, etwas säuerlich und voller Vitamine.