Apfelkuchen vom Blech

Apfelkuchen vom Blech

Ein absoluter Klassiker – aber ganz ohne Ei oder Milch. Mit einem super fluffigen Hefeteig und lecker säuerlichen Äpfeln ist das für mich der perfekte Herbstkuchen.

Veganer Kaiserschmarren

Veganer Kaiserschmarren

Ei und Milch? Braucht kein Mensch. Nicht mal in dieser Süßspeise – genannt Kaiserschmarren. Ganz schnell und einfach gemacht. Ganz ohne tierische Produkte. Ganz lecker.

Vegane Amerikaner

Vegane Amerikaner

Schon als Kind habe ich Amerikaner geliebt. Hätte ich gewusst, wie einfach sie zu veganisieren sind, hätte ich das schon viel früher gemacht.

Warmer Apfelkuchen-Smoothie

Warmer Apfelkuchen-Smoothie

Der warme Apfelkuchen-Smoothie ist pures Soulfood und für mich eine perfekte Kombi. Cremig, aber nicht so schwer und mit einer leichten Säure durch die Äpfel.

Veganer Marmorkuchen

Veganer Marmorkuchen

Zum Backen braucht man Eier, Butter und Milch? Völliger Quatsch. Und dieser vegane Marmorkuchen hier ist der perfekte Beweis dafür.

Rhabarberkuchen

Rhabarberkuchen

Der leckerste vegane Rhabarberkuchen ever. Für dieses Rezept lohnt es sich definitiv, ein paar Portionen frischen Rhabarber einzufrieren.

Schokokuchen

Schokokuchen

Das Tolle an diesem veganen Kuchen: ihr braucht keine komplizierten Zutaten. In der Regel hat man dafür alles zuhause. So kann auch mal spontan gebacken werden.

Spekulatius-Aufstrich

Spekulatius-Aufstrich

Ihr habt noch jede Menge Spekulatius von Weihnachten übrig? Dann müsst ihr diesen Aufstrich probieren! Perfekt fürs Brot oder auch einfach zum Löffeln.

Fruchteis am Stiel

Fruchteis am Stiel

Bei diesem Fruchteis müsst ihr euch über Kalorien keine Gedanken machen. Es enthält lediglich etwas Fruchtsaft, Wasser und viele verschiedene Früchte. Extra-Zucker benötigt es keinen. Die Süße bringen der Saft und das Obst mit.

Aquafaba

Aquafaba

Kennt ihr Aquafaba? Übersetzt heißt das ganz unspektakulär “Bohnenwasser”. Total spektakulär ist hingegen, was man mit diesem Bohnenwasser anstellen kann.

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