Veganer Oster-Brunch

Veganer Oster-Brunch

Feb. 1, 2026 | Osterrezepte, Bärlauch, Frühlingsrezepte, Ostern, Vegan Basics

Ihr braucht noch Ideen für euren veganen Oster-Brunch? Hier findet ihr jede Menge Inspirationen – vom Nusszopf über Kuchen bis hin zu Bärlauchrezepten und Suppen. Außerdem gibt es passend zur Saison auch noch Infos zum Osterlamm und zu Kaninchen 😉 Viel Spaß beim Stöbern!

Karotten-Baked-Oats in einer runden Auflaufschale, Zutaten lieben um die Rats herum auf einem Steintisch.
Veganer Käsekuchen

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Man lobt sich ja eigentlich nicht selbst, aber dieser vegane Käsekuchen ist einfach perfekt. Geschmacklich nicht von herkömmlichem zu unterscheiden. Cremig, fruchtig durch die Zitrone und einfach nur traumhaft lecker. Und das ganz ohne fancy komplizierte Zutaten. Alles, was ihr dafür braucht, bekommt ihr im Supermarkt.

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Veganer Nusskuchen

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Nusskuchen hab ich schon als Kind geliebt. Damals allerdings noch nicht vegan. Hätt ich gewusst, wie einfach es ist, ein veganes Rezept dafür zu entwickeln, hätt ich es schon viel früher gemacht.

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Vegane Pizzasuppe

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Pizza oder Suppe? Warum nicht beides! Diese vegane Pizzasuppe bringt all die Aromen, die du liebst – cremig, würzig und unwiderstehlich. Perfekt zum Löffeln und Genießen!

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Vegane Bananen-Baked-Oats

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Veganer Bärlauch-Hummus

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Cremiger Hummus trifft auf würzigen Bärlauch: Dieses einfache vegane Rezept bringt Frische auf den Teller. Perfekt als Dip oder Brotaufstrich.

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Vegane Spargelpizza

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Vegane Spargelpizza mit Bärlauch, Tomaten, Pinienkernen – und natürlich Spargel. Mehr Frühling geht nicht. Ihr könnt die Pizza mit fertigem oder selbst gemachtem Teig machen.

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Hefezopf mit Marmelade

Hefezopf mit Marmelade

Der vegane Hefezopf mit Himbeermarmelade ist perfekt für den Oster-Brunch. Meiner ist mit Himbeermarmelade gemacht. ihr könnt aber auch jede andere Marmelade nehmen.

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Veganer Nusszopf

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Ich liebe diesen veganen Nusszopf! Mit seiner leckeren Füllung aus Haselnüssen und Mandeln ist er das perfekte Herbst-Rezept. Unbedingt mal probieren!

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