Cremiges Brombeer-Eis

Cremiges Brombeer-Eis

Sep 6, 2015 | Eis

Brombeeren sind Superfood pur. Deshalb stehen sie bei uns regelmäßig auf dem Speiseplan. Im Sommer gerne auch mal in Form von Eis.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Personen

Zutaten:

  • 350 g Brombeeren
  • 120 g Zucker (hier einfach je nach Geschmack variieren)
  • Saft einer Zitrone
  • 180 ml Sojasahne
Nicht alle Zutaten im Haus?

Geht natürlich auch mit allen anderen Beerensorten.

Zubereitung:

  1. Brombeeren gut waschen, dann in einem hohen Gefäß mit dem Zauberstab pürieren.
  2. Zucker und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
  3. Sojasahne dazugeben und noch einmal gut verrühren.
  4. Das Ganze für 25-30 Minuten in die Eismaschine geben, in einen flachen Behälter füllen und noch für einige Zeit (am besten über Nacht) ins Gefrierfach stellen.

Tipp:

Das Eis 20-25 vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank holen. So lassen sich die Kugeln besser formen.

 

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

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