Vegane Zwetschgen-Galette
Die vegane Zwetschgen-Galette ist supereinfach und schnell gemacht! Sie schmeckt ganz pur schon unglaublich lecker! Vegane Sahne oder Vanilleeis passen aber auch richtig gut dazu!
Zubereitungszeit
Minuten
Rezept für
Galette
Zutaten:
- 500-600 g Zwetschgen
- fertiger (runder) Mürbteig, z. B. von Tante Fanny
- 1 EL Paniermehl
- 1 EL vegane Sahne zum Bestreichen
- 1-2 EL Mandelblättchen
- nach Bedarf etwas Zucker
Zubereitung:
- Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.
- Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Teig auf ein mit Backpapaier ausgelegtes Backblech legen und Paniermehl gleichmäßig darüber verteilen.
- Zwetschgen fächerartig auf den Teig legen, dabei einen Rand von 3-4 cm aussparen. Den Rand nach innen einschlagen und diesen mit Sahne bestreichen.
- Mandelblättchen über Zwetschgen und Rand streuen, nach Bedarf etwas Zucker über die Galette streuen und Galette 25-35 Minuten backen (Backzeit kann je nach Ofen variieren).
- Galette noch warm mit Sahne und/oder Vanilleeis servieren.
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