Einfache Plätzchen
Diese veganen Plätzchen sind perfekt, wenn es mal ganz schnell gehen muss. Du brauchst nur vier Zutaten und hast dann schon einen leckeren Grundteig. Wer möchte, kann sie dann auch noch verzieren.
Zubereitungszeit
Minuten
Rezept für
Stück
Zutaten:
Für den Grundteig:
- 100 g Zucker
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g vegane Margarine
Nach Wunsch zusätzlich:
- ca. 100 g Nugat
- ca. 50 g Kuvertüre
- 2-3 EL gehackte Haselnusskerne
Nicht alle Zutaten im Haus?
Du kannst die Plätzchen auch mit bunten Zuckerperlen verzieren.
Zubereitung:
- Zucker, Mehl und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und gut vermischen.
- Margarine in kleinen Stücken dazugeben und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig noch zu feucht ist, einfach etwas mehr Mehl dazugeben.
- Teig in eine Frischhaltedose geben und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Herzen, Sterne oder Monde ausstechen.
- Plätzchen für 10-15 Minuten backen (variiert von Ofen zu Ofen. Am besten immer mal wieder nachschauen).
- Wer die Plätzchen jetzt noch verzieren möchte: Nugat auf die Hälfte der noch lauwarmen Plätzchen streichen, die restlichen Plätzchen als Deckel aufsetzen.
- Plätzchen abkühlen lassen.
- Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und jeweils die Hälfte der Plätzchen eintunken und direkt gehackte Haselnusskerne darüberstreuen. Danach die Plätzchen gut auskühlen lassen.
Tipp:
Die Nugat-Plätzchen am besten an einem kühlen Ort lagern.
Wie findest du das Rezept?
Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.
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