Gefüllte Schoko-Herzen

Gefüllte Schoko-Herzen

Dez 12, 2022 | Süßes, Weihnachten

Leckere Keksherzen, gefüllt mit veganer Nuss-Nugat-Creme. Die gehören in jede Plätzchendose.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Plätzchen

Zutaten:

  • 170 g vegane Margarine, z. B. von Rama
  • 300 g Weizenmehl, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • vegane Nuss-Nugat-Creme für die Füllung, z. B. von Bionella
  • vegane Zartbitterkuvertüre zum Verzieren

Zubereitung:

  1. Zimmerwarme Margarine in eine Rührschüssel geben und kurz aufschlagen.
  2. Mehl, Zucker und Vanillezucker dazugeben und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Teig zu einer Kugel formen, in einen verschließbaren Behälter geben und für ca. 1 Stunde in der Kühlschrank legen.
  4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Herzen ausstechen.
  5. Herzen bei 1 ca. 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen. 
  6. Herzen auskühlen lassen.
  7. Die Hälfte der Herzen mit Nuss-Nugat-Creme bestreichen und jeweils ein anderes Plätzchen darauf legen.
  8. Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und die Herzen damit verzieren.

Tipp:

Sollte der Teig noch etwas zu trocken sein, einfach etwas Pflanzenmilch dazugeben.

Plätzchen backen übrigens oft nach, nachdem sie im Ofen waren. Deshalb lieber etwas früher herausnehmen, damit sie nicht zu dunkel werden.

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