Himbeer-Bananen-Porridge
Vegan und reich an Proteinen? Viele denken, das würde sich gegenseitig ausschließen. Doch weit gefehlt. Dieses vegane Himbeer-Bananen-Porridge enthält mit Haferflocken, Sojamilch und Hanfsamen richtig viel Eiweiß. Und ist dazu noch ganz schnell gemacht.
Zubereitungszeit
Minuten
Rezept für
Portion
Zutaten:
- 50 g feine Haferflocken
- 250 ml Sojamilch
- Agavendicksaft nach Geschmack
- 1 kleine Banane
- eine Handvoll Himbeeren, frisch oder TK
- Leinsamen
- Hanfsamen
- Kakaonibs
Nicht alle Zutaten im Haus?
Das Porridge ist super wandelbar. Ihr könnt jede Obst nehmen, das euch schmeckt und auch als Topping könnt ihr verwenden, was ihr zu Hause habt und was ihr mögt.
Zubereitung:
- Haferflocken und Sojamilch in einen kleinen Topf geben, kurz aufkochen und einige Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Agavendicksaft untermischen.
- Banane in dünne Scheiben schneiden, einige davon zusammen mit der Hälfte der Himbeeren zu den Haferflocken geben.
- Alles gut verrühren und in eine Schale geben.
- Das Porridge mit den restlichen Bananen und den restlichen Himbeeren toppen und nach Wunsch Lein- und Hanfsamen sowie Kakaonibs darüberstreuen.
Tipp:
Das Himbeer-Bananen-Porridge schmeckt auch am nächsten Tag richtig lecker – wenn es viel Zeit hatte, schön durchzuziehen.
Wie findest du das Rezept?
Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.
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