Karotten-Baked-Oats
Karottenkuchen zum Frühstück oder lieber Müsli? Warum nicht einfach beides kombiniert? Diese Karotten-Baked-Oats sind superlecker und schnell zubereitet.
Zubereitungszeit
Minuten
Rezept für
Personen
Zutaten:
- 1 EL neutrales Pflanzenöl
- 2 mittelgroße Karotten
- 125 g zarte Haferflocken
- 350 ml Pflanzenmilch nach Wahl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt
- ca. 3 EL Agavendicksaft, wer es süßer mag, nimmt mehr
Für das Topping:
- 5-6 EL veganer Joghurt, ich habe Cheesecake-Style genommen, schmeckt aber auch super mit Vanille- oder Heidelbeer-Joghurt
- einige gehackte Walnusskerne
- geraspelte Karotten
Nicht alle Zutaten im Haus?
Anstelle von Walnüssen passen auch Haselnüsse richtig gut. Süßen könnt ihr natürlich auch mit Ahornsirup oder Zucker.
Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Öl einpinseln.
- Karotten waschen, schälen und raspeln und mit Haferflocken, Pflanzenmilch, Backpulver, Zimt und Agavendicksaft vermischen.
- Oats 20-25 Minuten backen.
- Baked-Oats etwas abkühlen lassen und mit Joghurt, Walnüssen und geraspelten Karotten toppen.
Tipp:
Die Karotten-Baked-Oats sind ein leckeres Frühstück, passen aber auch auf den Oster-Brunch-Tisch.
Wie findest du das Rezept?
Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.
0 Kommentare