Lebkuchen-Bällchen

Lebkuchen-Bällchen

Nov 16, 2020 | Süßes, Weihnachten

Die Weihnachtsbäckerei ist hiermit offiziell eröffnet. Den Anfang machen diese unglaublich leckeren veganen Lebkuchen-Bällchen. Habt ihr auch schon angefangen zu backen?

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Bällchen

Zutaten:

  • 100-110 g Datteln
  • 1/2-1 TL Lebkuchengewürz
  • 30-40 g Schokolade mit Mandeln, z. B. von Ritter Sport
  • 100 g blanchierte gemahlene Mandeln
  • eine Prise Vanille
  • Kakao zum Wälzen der Bällchen
Nicht alle Zutaten im Haus?
Anstelle der Mandeln könnt ihr auch Haselnüsse nehmen.

Zubereitung:

  1. Datteln, Lebkuchengewürz, Schokolade, Mandeln und Vanille in einen leistungsstarken Mixer geben und alles gut zerkleinern.
  2. Die Masse sollte nach kurzem Kneten gut zusammenhalten. Ansonsten etwas mehr Datteln dazugeben.
  3. Masse in kleine Portionen teilen und daraus Bällchen formen – Durchmesser ca. 2,5 cm.
  4. Bällchen dann in Kakao wälzen.

Tipp:

Den Bällchen tut es gut, wenn sie einige Zeit im Kühlschrank durchziehen können.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Lust auf mehr?

Vegane Muffins

Die veganen Muffins sind super schnell gemacht und schmecken einfach himmlisch. Unbedingte Nachmach-Empfehlung!

Hefeflocken

Hefeflocken – Vor ein paar Jahren kannte sie noch keiner. Heute sind für viele eine unverzichtbare Zutat. Warum? Das erzähl ich euch hier.

Goldene Milch

Nicht nur lecker, sondern auch noch super gesund: Goldene Milch. Außerdem ist goldene Milch Soulfood pur – gerade an kalten Wintertagen.

Vegane Lebkuchen

Vegane Lebkuchen wollte ich schon so lange mal ausprobieren. Hier sind sie endlich. Für meinen Geschmack sind sie perfekt gelungen mit einer guten Mischung aus süß, fruchtig und einer leichten Säure durch die Zitronenglasur.

Vegane Bratensoße

Eine richtig leckere Bratensoße braucht Zeit – keine Tierknochen. Jede Menge Gemüse und Gewürze sorgen hier für den perfekten Geschmack.

Vegane Haselnussmakronen

Haselnussmakronen sind absolute Klassiker auf dem Plätzchenteller. Deswegen gibt’s hier die vegane Variante für euch. Genauso lecker, aber komplett tierleidfrei.

Schoko-Zimt-Herzen

Die Schoko-Zimt-Herzen sind super schnell gemacht und benötigen nur vier Zutaten. Das Rezept lässt sich aber auch gut erweitern. Beispielsweise mit Orangenaroma.

Engelsaugen

Engelsaugen, manche nennen sie auch Husarenkrapfen, sind ein Klassiker in der Plätzchendose. Was ihr dafür braucht? Zucker, vegane Margarine, Mehl, Mandeln, Stärke und Gelee.

Snow Puffs

Snow Puffs kommen eigentlich aus Japan und werden dort nicht (nur) an Weihnachten, sondern das ganze Jahr über gegessen. Sie sehen toll aus und schmecken auch so. Aber probiert’s am besten einfach selbst.

Artischocken zubereiten

Artischocken zubereiten – auf den ersten Blick gar nicht mal so einfach. Auf den zweiten aber schon. Hier zeig ich euch, wie’s geht.

Pin It on Pinterest

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.