Vegane Lebkuchen-Muffins

Vegane Lebkuchen-Muffins

Nov. 24, 2024 | Kuchen & Co., Süßes, Weihnachten

Diese veganen Lebkuchen-Muffins sind saftig, aromatisch und einfach unwiderstehlich! Sie bringen den Zauber der Weihnachtszeit direkt in deine Küche und sind einfach perfekt für gemütliche Wintertage. Jetzt probieren!

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Stück

Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 180 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 8 g Lebkuchengewürz
  • 10 g Backkakao
  • 80 ml Öl
  • 210 ml Wasser

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Mehl, Mandeln, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Lebkuchengewürz und Kakao in einer Rührschüssel mischen.
  3. Öl und Wasser dazugeben und mit den trockenen Zutaten verrühren.
  4. Muffinförmchen einfetten und Teig gleichmäßig einfüllen.
  5. Muffins für 20 bis 25 Minuten backen (Stäbchenprobe).
  6. Muffins abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Vegane Lebkuchen-Mufiins auf einem Teller, der auf einem goldenen Tablett steht. Alles ist weihnachtlich dekoriert.

Tipp:

Ihr könnt auch einen Zitronenguss über die Muffins geben. Passt auch sehr gut.

Wie findest du das Rezept?

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