Vegane Pfannkuchen

Vegane Pfannkuchen

Jul 5, 2020 | Süßes

Auch ohne Eier, Milch und Butter könnt ihr perfekte Pfannkuchen machen. Wie’s geht und was ihr dafür braucht, zeig ich euch hier.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Personen

Zutaten:

  • 400 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 450 ml Pflanzenmilch
  • 300 ml (Sprudel-)Wasser
  • etwas vegane Margarine zum Ausbacken (pro Pfannkuchen ca. 1 TL)

Zubereitung:

  1. Mehl, Backpulver und Salz verrühren.
  2. Pflanzenmilch und Wasser dazugeben und so lange mit einem Schneebesen verrühren, bis keine Klümpchen mehr im Teig sind.
  3.  Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pfanne etwas schwenken, damit sie sich gleichmäßig verteilt.
  4. Teig mit einem Schöpflöffel in die Pfanne geben und ebenfalls gleichmäßig verteilen.
  5. Pfannkuchen bei mittlerer Hitze ausbacken. Am besten so lange, bis er sich leicht von der Pfanne löst und die Unterseite leicht bräunlich ist.
  6. Pfannkuchen mit einem Pfannenwender vorsichtig umdrehen und die andere Seite anbraten.

Tipp:

Ab einer gewissen Hitze können die Pfannkuchen schnell zu dunkel werden. Deshalb am besten immer mal wieder kontrollieren.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

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