Veganer Bärlauch-Hummus

Veganer Bärlauch-Hummus

Apr. 26, 2025 | Bärlauch, Frühlingsrezepte, Hummus & Aufstriche, Ostern, Osterrezepte, Pesto

Cremiger Hummus trifft auf würzigen Bärlauch: Dieses einfache vegane Rezept bringt Frische auf den Teller. Perfekt als Dip oder Brotaufstrich.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Schale

Zutaten:

  • 1 Glas Kichererbsen, Abtropfgewicht 250 g
  • 50 g  Bärlauch
  • 3-4 EL Olivenöl
  • 2 gehäufte TL Tahin
  • 1,5 EL Zitronensaft
  • Salz
  • 1 Prise Koriander

Zubereitung:

  1. Kichererbsen in ein Sieb schütten und abtropfen lassen.
  2. Bärlauch waschen und grob hacken.
  3. Kichererbsen, Bärlauch, Öl, Tahin und Zitronensaft in einen Mixer geben und alles fein pürieren.
  4. Mit Salz und Koriander abschmecken und nach Wunsch mit etwas Olivenöl und Sesam toppen.
Veganer Bärlauch-Hummus mit Snacks und frischem Bärlauch auf einem Holzbrett.

Tipp:

Das Rezept für die veganen Bärlauch-Blätterteigschnecken vom Bild findest du hier.

Wie findest du das Rezept?

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