Veganer Bärlauch-Hummus
Cremiger Hummus trifft auf würzigen Bärlauch: Dieses einfache vegane Rezept bringt Frische auf den Teller. Perfekt als Dip oder Brotaufstrich.
Zubereitungszeit
Minuten
Rezept für
Schale
Zutaten:
- 1 Glas Kichererbsen, Abtropfgewicht 250 g
- 50 g Bärlauch
- 3-4 EL Olivenöl
- 2 gehäufte TL Tahin
- 1,5 EL Zitronensaft
- Salz
- 1 Prise Koriander
Zubereitung:
- Kichererbsen in ein Sieb schütten und abtropfen lassen.
- Bärlauch waschen und grob hacken.
- Kichererbsen, Bärlauch, Öl, Tahin und Zitronensaft in einen Mixer geben und alles fein pürieren.
- Mit Salz und Koriander abschmecken und nach Wunsch mit etwas Olivenöl und Sesam toppen.
Tipp:
Das Rezept für die veganen Bärlauch-Blätterteigschnecken vom Bild findest du hier.
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