Hefeteig
Was ein Hefeteig wirklich braucht? Wärme, Zeit, Feuchtigkeit, Luft und etwas Zucker. Was er nicht braucht: Eier und Milch.
Zubereitungszeit
Minuten
Rezept für
Hefezopf
Zutaten:
- 1 Hefewürfel
- 70 g Zucker
- 250 ml Mandeldrink
- 500 g Weizenmehl
- 40 g Margarine
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Hefewürfel in kleinen Stücken mit Zucker und Mandeldrink vermischen (am besten mit dem Schneebesen oder dem Handrührgerät).
- Mehl, Margarine (ebenfalls in kleinen Stücken) und Salz dazugeben und alles gut mit den Händen kneten.
- Wenn der Teig zu feucht ist, einfach etwas mehr Mehl dazugeben. Den Teig dann für mindestens eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen – fertig.
Tipp:
Für einen guten Hefeteig muss es nicht unbedingt frische Hefe sein. Auch Trockenhefe funktioniert problemlos.
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