Hefeteig

Hefeteig

Aug. 20, 2017 | Kuchen & Co., Ostern

Was ein Hefeteig wirklich braucht? Wärme, Zeit, Feuchtigkeit, Luft und etwas Zucker. Was er nicht braucht: Eier und Milch.
Hier hab ich Hefeteig in zwei unterschiedlichen Versionen für euch. Einen süßen – beispielsweise für Hefezopf oder Zimtschnecken. Und ein neutraler Hefeteig – für Pizza und Co.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Hefezopf

Zutaten:

  • Für süßen Hefeteig:
  • 1 Hefewürfel
  • 70 g Zucker
  • 250 ml Haferdrink
  • 500 g Weizenmehl
  • 40 g Margarine

Zubereitung:

  1. Hefewürfel in kleinen Stücken mit Zucker und lauwarmem Haferdrink vermischen (am besten mit dem Schneebesen oder dem Handrührgerät).
  2. Mehl und Margarine (ebenfalls in kleinen Stücken) dazugeben und alles gut mit den Händen kneten.
  3. Wenn der Teig zu feucht ist, einfach etwas mehr Mehl dazugeben. Den Teig dann für mindestens eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen – fertig.

Zutaten:

  • Für neutralen Hefeteig:
  • 1 Würfel Hefe
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Olivenöl

    Zubereitung:

    1. Hefe in kleinen Stücken ins lauwarme Wasser geben, Zucker hinzufügen und alles mit einem Schneebesen verrühren.
    2. Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben, Hefegemisch und Öl darübergeben und alles mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
    3. Teig zu einer Kugel formen, wieder in die Schüssel legen und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

    Tipp:

    Für einen guten Hefeteig muss es nicht unbedingt frische Hefe sein. Auch Trockenhefe funktioniert problemlos.

    Wie findest du das Rezept?

    Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

    0 Kommentare

    Einen Kommentar abschicken

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

    Lust auf mehr?

    Endlich Spargelsaison!

    Spargel gibt es nur ein paar Monate im Jahr. Deshalb sollten wir die Saison unbedingt nutzen und das vielseitige Gemüse öfter mal auf den Speiseplan setzen. Was du alles damit machen kannst, erfährst du hier.

    Vegane Bananen-Baked-Oats

    Vegane Bananen-Baked-Oats sind das perfekte warme Frühstück – schnell gemacht, sättigend und ideal zum Vorbereiten – und ganz ohne raffinierten Zucker. Jetzt probieren!

    Veganer Bärlauch-Hummus

    Cremiger Hummus trifft auf würzigen Bärlauch: Dieses einfache vegane Rezept bringt Frische auf den Teller. Perfekt als Dip oder Brotaufstrich.

    Vegane Bärlauch-Blätterteigschnecken

    Du suchst ein schnelles und einfaches Rezept mit Bärlauch? Diese veganen Blätterteigschnecken mit frischem Bärlauch sind perfekt als herzhafter Snack, für dein veganes Picknick oder als Fingerfood fürs Frühlingsbuffet. Außen knusprig, innen würzig – ganz ohne tierische Produkte und in wenigen Minuten zubereitet!

    Veganer Käsekuchen

    Man lobt sich ja eigentlich nicht selbst, aber dieser vegane Käsekuchen ist einfach perfekt. Geschmacklich nicht von herkömmlichem zu unterscheiden. Cremig, fruchtig durch die Zitrone und einfach nur traumhaft lecker. Und das ganz ohne fancy komplizierte Zutaten. Alles, was ihr dafür braucht, bekommt ihr im Supermarkt.

    Vegane Spargelpizza

    Vegane Spargelpizza mit Bärlauch, Tomaten, Pinienkernen – und natürlich Spargel. Mehr Frühling geht nicht. Ihr könnt die Pizza mit fertigem oder selbst gemachtem Teig machen.

    Hefezopf mit Marmelade

    Der vegane Hefezopf mit Himbeermarmelade ist perfekt für den Oster-Brunch. Meiner ist mit Himbeermarmelade gemacht. ihr könnt aber auch jede andere Marmelade nehmen.

    Veganer Nusszopf

    Ich liebe diesen veganen Nusszopf! Mit seiner leckeren Füllung aus Haselnüssen und Mandeln ist er das perfekte Herbst-Rezept. Unbedingt mal probieren!

    Karotten-Baked-Oats

    Karottenkuchen zum Frühstück oder lieber Müsli? Warum nicht einfach beides kombiniert? Diese Karotten-Baked-Oats sind superlecker und schnell zubereitet.

    Was man über Kaninchen wissen sollte

    Kaninchen darf jeder halten. Dass das aber ziemlich aufwendig und kompliziert ist, wissen leider die wenigsten. Und so werden viele Kaninchen schlichtweg falsch versorgt. Laura und Lutz von der Ellswiese wissen dagegen, wie es geht, denn sie leben derzeit mit 14 Kaninchen zusammen.

    Pin It on Pinterest

    Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

    Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.

    Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

    Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.