Veganer Kaiserschmarren
Ei und Milch? Braucht kein Mensch. Nicht mal in dieser Süßspeise – genannt Kaiserschmarren. Ganz schnell und einfach gemacht. Ganz ohne tierische Produkte. Ganz lecker.
Zubereitungszeit
Minuten
Rezept für
Personen
Zutaten:
- 700 ml Sojamilch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 EL Speisestärke
- 70 g Zucker
- 360 g Mehl
- 1 EL Margarine
- Puderzucker
Nicht alle Zutaten im Haus?
Anstelle der Sojamilch geht auch jede andere pflanzliche Milch. Gut eignen sich zum Beispiel auch Hafer-, Mandel- oder Cashewmilch.
Zubereitung:
- Sojamilch, Vanillezucker, Backpulver, Speisestärke, Zucker und Mehl in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Margarine in einer großen Pfanne erhitzen, den Teig gleichmäßig in die Pfanne füllen und bei mittlerer Hitze leicht braun werden lassen.
- Mit einem Pfannenwender oder einer Gabel den Teig nach und nach in kleine Stücke teilen und dieses ebenfalls leicht braun werden lassen. Dabei immer gut umrühren, damit die Stücke nicht zu dunkel werden.
- Wenn die einzelnen Stücke eine leicht Bräune haben, kann der Kaiserschmarren serviert werden. Er schmeckt übrigens auch kalt sehr lecker. Richtig gut passen übrigens auch veganer Vanillejoghurt und frische Früchte dazu.
Tipp:
Damit der Kaiserschmarren problemlos zubereitet werden kann, ist eine beschichtete Pfanne wichtig. Dann lässt scih der Teig besonders gut lösen.
Wie findest du das Rezept?
Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.
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