Veganer Parmesan
Cashewkerne bilden die Basis, die Hefeflocken bringen das typische Aroma ins Spiel. Dann einfach noch Salz nach Belieben dazugeben – fertig ist der vegan Parmesan.
Zubereitungszeit
Minuten
Rezept für
Schale
Zutaten:
- 50 g Cashewkerne
- 3-4 EL Hefeflocken
- grobes (Meer-)Salz
Zubereitung:
- Cashewkerne in einen Mixer geben und fein zermahlen.
- Hefeflocken dazugeben und nochmals vermischen.
- Zum Schluss Salz nach Belieben dazugeben und ein drittes Mal mixen.
Tipp:
Im Kühlschrank hält sich der Parmesan locker mehrere Tage. Er passt übrigens auch perfekt zu Kürbisgulasch, einem Möhren-Linsen-Salat oder einer Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne.
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