Veganer Parmesan

Veganer Parmesan

Nov 19, 2017 | Snacks

Cashewkerne bilden die Basis, die Hefeflocken bringen das typische Aroma ins Spiel. Dann einfach noch Salz nach Belieben dazugeben – fertig ist der vegan Parmesan.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Schale

Zutaten:

  • 50 g Cashewkerne
  • 3-4 EL Hefeflocken
  • grobes (Meer-)Salz

Zubereitung:

  1. Cashewkerne in einen Mixer geben und fein zermahlen.
  2. Hefeflocken dazugeben und nochmals vermischen.
  3. Zum Schluss Salz nach Belieben dazugeben und ein drittes Mal mixen.

Tipp:

Im Kühlschrank hält sich der Parmesan locker mehrere Tage. Er passt übrigens auch perfekt zu Kürbisgulasch, einem Möhren-Linsen-Salat oder einer Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne.

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