Mini-Schoko-Gugls

Mini-Schoko-Gugls

Sep 25, 2016 | Süßes

Fluffig, fest, saftig – würde man es nicht wissen, könnte man denken, sie wurden ganz traditionell zubereitet. Der Schokoteig bildet die optimale Basis für sämtliche Toppings.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Stück

Zutaten:

  • 80 g Reismehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Kakao
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 30 g brauner Zucker
  • 1 EL Stärke
  • 30 g Agavendicksaft
  • 80 ml Mandelmilch
  • 50 g Blockschokolade
  • Haselnusskrokant
Nicht alle Zutaten im Haus?

Wer bisher noch keinen Beyond Meat Burger zuhause hat, kann natürlich auch jedes andere Burger-Patty nehmen. Der Incredible-Burger von Garden Gourmet ist zum Beispiel auch sehr lecker.
Anstelle von Guacamole schmeckt auch Hummus super dazu.

Zubereitung:

  1. Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.

  2. Mehl, Backpulver, Kakao, Vanillezucker, brauner Zucker und Stärke in eine Rührschüssel geben und gut verrühren.

  3. Nach und nach Agavendicksaft und Mandelmilch dazugeben und weiter rühren.

  4. Gugl-Förmchen mit etwas Margarine einfetten. Nun den Teig in die Förmchen füllen und für 12-15 Minuten backen.

     

  5. Mini-Gugls abkühlen lassen.

  6. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und noch heiß über die Gugls geben. Dann direkt den Krokant in gewünschter Menge über die Schokolade streuen.

Tipp:

Damit der untere Brötchenteil nicht zu sehr aufweicht, belegt euren Burger am besten so: direkt auf das Brötchen kommt die Guacamole oder der Hummus. Darauf kommt der Salat und auf diesen dann das Patty. So rutscht auch nicht alles auseinander.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

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