Orangen-Möhren-Konfitüre

Orangen-Möhren-Konfitüre

Feb 21, 2016 | Süßes

Auf den ersten Blick vermutet man vielleicht nicht, wie gut diese beiden hübschen Vitaminbömbchen zueinander passen. Bringt man sie aber zusammen, ist man sofort hin und weg von dieser Geschmackskombination.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

kleine Gläser

Zutaten:

  • 400 g Möhren
  • 1 Stück Ingwer
  • 3 Orangen
  • 2 Zitronen
  • 500 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung:

  1. Möhren und Ingwer schälen und fein raspeln.
  2. Orangen und Zitronen halbieren und auspressen. Danach alles zusammen in einen Topf geben, mit dem Zucker mischen und zum Kochen bringen.
  3. Die Konfitüre ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen und direkt in saubere Einmachgläser füllen.
  4. Die Gläser verschließen und für ca. 10 Minuten kopfüber auf den Deckel stellen. Danach die Gläser umdrehen und vollständig auskühlen lassen.

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