Schokokekse

Schokokekse

Dez 3, 2014 | Süßes, Weihnachten

Draußen wird es immer kälter, Kerzen, Tee und der Duft frisch gebackener Schokokekse. Ich liebe das Backen in der Vorweihnachtszeit.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Portionen

Zutaten:

  • 180 g Sojamargarine
  • 160 g Zucker
  • 100 g Buchweizenmehl
  • 100 g Reismehl
  • 1 EL Sojamehl
  • 1 EL Kakao
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung:

  1. Margarine und Zucker schaumig schlagen. Mehle, Kakao, Vanillezucker, Salz und Backpulver untermischen und gut verrühren. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, ebenfalls dazugeben und gut untermischen. Falls der Teig noch zu flüssig ist, einfach noch etwas Mehl hinzufügen.

  2. Teig in Frischhaltefolie packen und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

  3. Den Backofen auf 180 °C (Unter-/Oberhitze) vorheizen.

  4. Teig kneten, kleine Bällchen (etwa 2 cm) daraus formen und diese in den Handinnenflächen etwas platt drücken. Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und 12-14 Minuten backen. Die Kekse sind heiß noch sehr weich – also bitte erst abkühlen lassen, bevor ihr sie vom Blech nehmt.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Lust auf mehr?

Meat the piglets

Angefangen hat alles eher zufällig mit zwei untergewichtigen Ferkeln, die die nächsten Tage eigentlich nicht hätten überleben sollen. Zum Glück hat sich Janina direkt in die beiden verliebt, Piggeldy und Frederick mit nach Hause genommen und sie mit der Flasche aufgezogen.

Vegane Schokobrötchen

Diese super fluffigen und lecker schokoladigen Schokobrötchen sind wieder mal ein Beweis dafür, dass ein guter Hefeteig kein Ei braucht. Das Rezept ist echt easy und gelingt auch Backanfängern.

Veganer Erdbeerkuchen

Veganer Erdbeerkuchen mit cremigem Vanillepudding und fluffigem Biskuitboden.
Mal probieren?

Spargel-Bowl

Vegane Bowl sind schnell gemacht und können unendlich variiert werden. In der Spargelsaison natürlich mit grünem Spargel.

Spargel-Pasta

Pasta und Spargel – eine unglaubliche Kombi. Die cremige Zitronensoße ist das i-Tüpfelchen und rundet das Gericht perfekt ab.

Weiße Spargelcremesuppe

Den Begriff „Cremesuppe“ hat sich die vegane Suppe wirklich verdient. Was ihr dafür braucht? Gar nicht viel. Lediglich ein paar Basics wie Kartoffeln, Öl und vegane Kochcreme.

Vegane Bé­cha­mel­-so­ße

Eine Béchamelsoße aus Butter und Milch hört sich nicht wirklich vegan an? Stimmt. Erst mal nicht. Dank vieler toller Produkte, die mittlerweile auf dem Markt sind, geht das aber ganz problemlos. Überzeug dich selbst!

Spargelcurry

Auch im Spargelfieber? Dann müsst ihr dieses vegane Curry probieren. Kunterbunt mit roter Paprika, grünem Spargel und Curry ist das Gericht auch was fürs Auge.

Leder? Bitte nicht!

Schuhe, Autositze, Möbel, Taschen, Armbänder - Leder begegnet uns im Alltag überall. Dabei wird uns Leder in der Regel als etwas super Hochwertiges verkauft. Viele tragen zwar gerne Leder, wissen aber oft nicht, wie es eigentlich hergestellt wird. Dass es eines der...

Veganer Rhabarberkuchen

Der leckerste vegane Rhabarberkuchen ever. Für dieses Rezept lohnt es sich definitiv, ein paar Portionen frischen Rhabarber einzufrieren.

Pin It on Pinterest

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.