Schokokuchen

Schokokuchen

Jan 22, 2017 | Kuchen & Co.

Dieser Kuchen ist ein Traum! Nicht zu süß und durch den Kakao leicht bitter – eine Kombination, die ich persönlich sehr liebe.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Kastenkuchen

Zutaten:

  • 400 g Weizenmehl
  • 50 g Kakao
  • 300 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Natron
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 450 ml lauwarmes Wasser
  • 130 ml Pflanzenöl (ich habe Sonnenblumenöl verwendet)
  • etwas vegane Margarine zum Einfetten der Kuchenform
  • Puderzucker

Zubereitung:

  1. Backofen auf ca. 170 °C (Unter-/ Oberhitze) vorheizen

  2. Alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermischen.

  3. Nach und nach Wasser und Öl dazugeben und alles für einige Minuten gut verrühren.

  4. Die Kuchenform (Kastenform mit einer Größe von etwa 30 x 12) gut einfetten, den Teig in die Form füllen.
    Nun kann der Kuchen für etwa 55 Minuten in den Ofen (variiert von Ofen zu Ofen. Am besten immer wieder die Stäbchenprobe machen).

  5. Den Kuchen gut abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Tipp:

Der Schokokuchen schmeckt auch mit einer veganen Schokoglasur lecker.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

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