Snow Puffs

Snow Puffs

Dez 16, 2020 | Süßes, Weihnachten

Snow Puffs kommen eigentlich aus Japan und werden dort nicht (nur) an Weihnachten, sondern das ganze Jahr über gegessen. Sie sehen toll aus und schmecken auch so. Aber probiert’s am besten einfach selbst.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Stück

Zutaten:

  • 230 g Mehl
  • 60 g Puderzucker, etwas mehr zum Darüberstreuen
  • 2 EL Stärkemehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 80 g gemahlene Mandeln (ich habe blanchierte genommen)
  • 160 g vegane Margarine

Zubereitung:

  1. Backofen auf 140 °C Umluft vorheizen.
  2. Mehl, Puderzucker, Stärke, Vanillezucker und Mandeln in einer großen Schüssel gut vermischen.
  3. Die kalte Margarine in kleinen Flocken dazugeben. Alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Aus dem Teig etwa 2 cm große Bällchen formen. Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Snow Puffs ca. 20 Minuten backen. Dann abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

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