Snow Puffs
Snow Puffs kommen eigentlich aus Japan und werden dort nicht (nur) an Weihnachten, sondern das ganze Jahr über gegessen. Sie sehen toll aus und schmecken auch so. Aber probiert’s am besten einfach selbst.
Zubereitungszeit
Minuten
Rezept für
Stück
Zutaten:
- 230 g Mehl
- 60 g Puderzucker, etwas mehr zum Darüberstreuen
- 2 EL Stärkemehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 g gemahlene Mandeln (ich habe blanchierte genommen)
- 160 g vegane Margarine
Zubereitung:
- Backofen auf 140 °C Umluft vorheizen.
- Mehl, Puderzucker, Stärke, Vanillezucker und Mandeln in einer großen Schüssel gut vermischen.
- Die kalte Margarine in kleinen Flocken dazugeben. Alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
- Aus dem Teig etwa 2 cm große Bällchen formen. Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Snow Puffs ca. 20 Minuten backen. Dann abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Wie findest du das Rezept?
Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.
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