Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Aug 25, 2019 | Pasta

Cremig, würzig und von herkömmnlicher Spaghetti Carbonara kaum zu unterscheiden. Dieses vegane Pasta-Rezept müsst ihr unbedingt probieren!

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Personen

Zutaten:

  • 1 Packung Spaghetti
  • 175 g Räuchertofu
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 300-400 g Hafersahne (je nach gewünschter Konsistenz)
  • 1 EL Margarine
  • Salz
  • Kala Namak
  • Pfeffer
  • Petersilie
Nicht alle Zutaten im Haus?

Ihr könnt anstelle der Hafersahne auch Sojasahne nehmen.

Zubereitung:

  1. Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Tofu und Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden.
  3. Zwiebel in Öl glasig andünsten. Tofu dazugeben und einige Minuten mit anbraten.
  4. Hafersahne und Margarine dazugeben, leicht köcheln lassen, mit Salz, Kala Namak und Pfeffer würzen und gut verrühren.
  5. Petersilie waschen und Blättchen abzupfen.
  6. Spaghetti zur Tofu-Sahne-Soße geben, alles vermischen und direkt mit Petersilie garniert servieren.

Tipp:

Die Nudeln saugen sie Soße recht schnell auf. Lasst sie nicht zu lange im Topf und serviert die Pasta am besten direkt.

Wie findest du das Rezept?

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