Tomaten-Hummus
Der herzhafte Hummus passt super zu Wedges, Ofengemüse oder Gemüsepfannen. Oder ganz einfach als Dip zu Gemüse oder aufs Brot.
Zubereitungszeit
Minuten
Rezept für
Schale
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen
- 8 getrocknete Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Tahin
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 3-4 EL Olivenöl (bei Bedarf auch ein bisschen mehr)
- Chiliflocken
Zubereitung:
- Kichererbsen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
- Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Kichererbsen mit Tomaten und Knoblauch in einen leistungsstarken Mixer geben.
- Tahin, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl und Chiliflocken dazugeben und gut durchmixen. Je nach gewünschter Konsistenz kann es sein, dass ihr noch etwas Zitronensaft oder Olivenöl dazugeben müsst.
- Hummus in eine Schale geben, noch etwas Olivenöl und ein paar Chiliflocken darübergeben – fertig.
Tipp:
Der Tomaten-Hummus macht sich auch richtig gut auf einem leckeren Burger.
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