Vegane Hefe-Hasen

Vegane Hefe-Hasen

Apr 6, 2023 | Süßes, Kuchen & Co.

Die veganen Hefehasen sind unglaublich putzig und perfekt für den Osterbrunch oder fürs Frühstück.Sie schmecken mit Butter und Marmelade richtig lecker oder einfach pur.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Stück

Zutaten:

  • 1 Hefewürfel
  • 70 g Zucker
  • 250 ml Haferdrink, etwas mehr zum Bestreichen
  • 500 g Weizenmehl
  • 40 g Margarine

    Zubereitung:

    1. Hefewürfel in kleinen Stücken mit 70 g Zucker und 250 ml lauwarmem Haferdrink vermischen (am besten mit dem Schneebesen oder dem Handrührgerät).
    2. Mehl und Margarine (ebenfalls in kleinen Stücken) dazugeben und alles gut mit den Händen kneten. 
    3. Wenn der Teig zu feucht ist, einfach etwas mehr Mehl dazugeben. Den Teig dann für mindestens eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
    4. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
    5. Teig noch einmal gut durchkneten und in 12 gleich große Stücke (ca. 70 g) teilen.
    6. Teigstücke zu Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
    7. Die Bällchen an einer Seite mit einer Schere einschneiden – siehe Bild.
    8. Das jetzt freigewordene Stück noch einmal zweiteilen. So entstehen die Ohren. Diese noch etwas auseinanderziehen.
    9. Die Häschen mit etwas Haferdrink bepinseln, noch ca. 15 Minuten stehen lassen und 10-15 Minuten backen.
      Vegane Hefehase im Vordergrund, im Hintergrund stehen eine Vase und weitere Hefehasen.

      Die veganen Hefe-Hasen lassen sich super einfrieren.

      Wie findest du das Rezept?

      Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

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