Vegane Pizzasuppe

Vegane Pizzasuppe

März 10, 2025 | Pasta und Pizza, Suppen

Pizza oder Suppe? Warum nicht beides! Diese vegane Pizzasuppe bringt all die Aromen, die du liebst – cremig, würzig und unwiderstehlich. Perfekt zum Löffeln und Genießen!

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Personen

Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 EL Rapsöl
  • 3 EL Tomatenmark
  • 250 g veganes Hack
  • 140 g Mais aus der Dose
  • 700 g passierte Tomaten
  • ca. 300 ml Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • 125 g zimmerwarme Creme Vega
  • 3-4 EL geriebener veganer Käse

Für das Topping:

  • einige Cocktailtomaten
  • einige Basilikumblättchen
  • 2 EL geriebener veganer Käse
  • getrockneter Oregano

Zubereitung:

  1. Zwiebel und Knoblauch abziehen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen und ebenfalls würfeln.
  2. Öl in einen Topf geben und Zwiebel und Knoblauch mit Tomatenmark einige Minuten andünsten.
  3. Veganes Hack, abgetropfter Mais und Paprikawürfel dazugeben und einige Minuten mit anbraten.
  4. Mit passierten Tomaten und Wasser ablöschen (je nach Wunsch noch etwas mehr Wasser hinzugeben), mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und Suppe 10-15 Minuten köcheln lassen.
  5. Creme Vega und geriebenen Käse hinzufügen und gut unterrühren.
  6. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
  7. Suppe in Schalen oder Teller füllen und mit Tomatenhälften, geriebenem Käse, Basilikumblättchen und Oregano dekoriert servieren. Geröstetes Baguette passt perfekt dazu!
Vegane Pizzasuppe auf einem Tisch mit Zutaten, die um den Teller herum liegen.

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