Veganer Zwiebelkuchen

Veganer Zwiebelkuchen

Sep 13, 2020 | Kuchen & Co.

An einen veganen Zwiebelkuchen hab ich mich bisher irgendwie noch nicht rangetraut. Schade eigentlich, denn hätte ich gewusst, wie einfach er zubereitet und vor allem wie lecker er ist, hätt ich ihn schon lange gemacht. WIe’s geht, seht ihr hier.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Blech

Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml warmes Wasser
  • 750 g (rote) Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Creme Vega
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
Nicht alle Zutaten im Haus?

Ihr könnt natürlich auch weiße Zwiebeln nehmen.

Zubereitung:

  1. Mehl, 1 TL Salz, Hefe und Wasser in einer Rührschüssel mischen und mit den Händen zu einem glattenTeig kneten.
  2. Teig für ca. 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Währenddessen Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
  4. Zwiebelringe in Öl anbraten, Creme Vega, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben, gut verrühren und leicht köcheln lassen.
  5. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  6. Teig ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Rand etwas hochziehen.
  7. Das Backblech kann unterschiedlich groß sein – je nachdem, wie dick ihr euren Teig letztendlich haben wollt. Mein Blech ist ca. 41 cm x 30 cm groß.
  8. Zwiebelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  9. Kuchen für 15-20 Minuten in den Ofen (Achtung: Backzeit kann je nach Ofen und Höhe des Teiges variieren).
  10. Kuchen aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

2 Kommentare

    • Tanja Hauser

      Freut mich, dass es dir gefällt <3 Danke dir!!

      Antworten

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Lust auf mehr?

Veganer Marzipankuchen

Du bist Marzipan-Fan? Dann ist das hier dein Kuchen! Zusammen mit dem Schokoguss ist er ein echtes Geschmacks-Highlight.

Was wir niemals sehen

Timo Stammberger fotografiert Orte, die wir niemals zu Gesicht bekommen. Er fotografiert Schweine, die ihr Dasein in stickigen, dunklen und trostlosen Anlagen fristen müssen oder Hühner, die in enge Käfige gezwängt sind. Mit seiner Arbeit möchte er die Stimmen derer verstärken, die in unserer Gesellschaft nicht gehört werden.

Sommersalat

Leckerer Salat mit Gurke, roten Zwiebeln, Avocado, Zitrone und Kichererbsen – mehr Sommer geht nicht.

Warmer Tomatensalat

Wusstet ihr, dass Tomaten durch Wärme an Aroma gewinnen? Dieser warme Tomatensalat ist der beste Beweis dafür. Er benötigt in der Zubereitung zwar etwas Zeit, aber ich garantiere euch: Es lohnt sich!

Veganer Käsekuchen

Man lobt sich ja eigentlich nicht selbst, aber dieser vegane Käsekuchen ist einfach perfekt. Geschmacklich nicht von herkömmlichem zu unterscheiden. Cremig, fruchtig durch die Zitrone und einfach nur traumhaft lecker. Und das ganz ohne fancy komplizierte Zutaten. Alles, was ihr dafür braucht, bekommt ihr im Supermarkt.

Veganer Zebrakuchen

Saftig, aber trotzdem fluffig – und ein echter Hingucker ist dieser vegane Zebrakuchen. Wer nicht weiß, wie er gemacht wird, für den kann er ziemlich kompliziert aussehen. Stimmt aber nicht. Die Zubereitung ist ganz einfach.

Meat the piglets

Angefangen hat alles eher zufällig mit zwei untergewichtigen Ferkeln, die die nächsten Tage eigentlich nicht hätten überleben sollen. Zum Glück hat sich Janina direkt in die beiden verliebt, Piggeldy und Frederick mit nach Hause genommen und sie mit der Flasche aufgezogen.

Vegane Schokobrötchen

Diese super fluffigen und lecker schokoladigen Schokobrötchen sind wieder mal ein Beweis dafür, dass ein guter Hefeteig kein Ei braucht. Das Rezept ist echt easy und gelingt auch Backanfängern.

Veganer Erdbeerkuchen

Veganer Erdbeerkuchen mit cremigem Vanillepudding und fluffigem Biskuitboden.
Mal probieren?

Spargel-Bowl

Vegane Bowl sind schnell gemacht und können unendlich variiert werden. In der Spargelsaison natürlich mit grünem Spargel.

Pin It on Pinterest

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.