Veganer Zwiebelkuchen

Veganer Zwiebelkuchen

Sep 13, 2020 | Kuchen & Co.

An einen veganen Zwiebelkuchen hab ich mich bisher irgendwie noch nicht rangetraut. Schade eigentlich, denn hätte ich gewusst, wie einfach er zubereitet und vor allem wie lecker er ist, hätt ich ihn schon lange gemacht. WIe’s geht, seht ihr hier.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Blech

Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml warmes Wasser
  • 750 g (rote) Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Creme Vega
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
Nicht alle Zutaten im Haus?

Ihr könnt natürlich auch weiße Zwiebeln nehmen.

Zubereitung:

  1. Mehl, 1 TL Salz, Hefe und Wasser in einer Rührschüssel mischen und mit den Händen zu einem glattenTeig kneten.
  2. Teig für ca. 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Währenddessen Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
  4. Zwiebelringe in Öl anbraten, Creme Vega, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben, gut verrühren und leicht köcheln lassen.
  5. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  6. Teig ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Rand etwas hochziehen.
  7. Das Backblech kann unterschiedlich groß sein – je nachdem, wie dick ihr euren Teig letztendlich haben wollt. Mein Blech ist ca. 41 cm x 30 cm groß.
  8. Zwiebelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  9. Kuchen für 15-20 Minuten in den Ofen (Achtung: Backzeit kann je nach Ofen und Höhe des Teiges variieren).
  10. Kuchen aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

2 Kommentare

    • Tanja Hauser

      Freut mich, dass es dir gefällt <3 Danke dir!!

      Antworten

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Lust auf mehr?

Veganer Möhrenkuchen

Wer Möhrenkuchen so richtig schön saftig mag, wird diesen hier lieben!

Die Sache mit den Lämmchen

An Ostern muss es der Lammbraten sein? Kleidung aus echter Wolle ist unverzichtbar? Vielleicht kann ich dich hier vom Gegenteil überzeugen.

Vegane Zitronenmuffins

Ihr liebt es zitronig? Dann sind diese veganen Zitronenmuffins das richtige Gebäck für euch. Frischer Zitronensaft sorgt sowohl im Teig als auch als Topping fürs perfekte Geschmackserlebnis.

Vegane Schokomuffins

Super lecker, luftig und richtig schön saftig sind diese veganen Schokomuffins. Der Grundteig ist derselbe wie bei meinen anderen Muffins hier auf dem Blog. Nur zwei weitere Zutaten kommen noch dazu. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Vegane Berliner

Berliner ganz ohne Eier, Milch und Butter gemacht, aber genauso lecker wie herkömmliche! Auch in der Optik und der Konsistenz unterscheiden sie sich nicht. Wozu genau brauchen wir nochmal dieses ganze tierische Zeug?

Veganer Nusszopf

Ich liebe diesen veganen Nusszopf! Mit seiner leckeren Füllung aus Haselnüssen und Mandeln ist er das perfekte Herbst-Rezept. Unbedingt mal probieren!

Bananenbrot

Noch reife Bananen übrig? Werft sie auf keinen Fall weg. Sie sind die perfekte Zutat für dieses leckere und ganz einfach selbst gemachte Bananenbrot.

Anna-Lena Klapp

Anna-Lena ist Aktivistin, Autorin, Ernährungswissenschaftlerin und Doktorandin der Agrarwissenschaften. Als Fachreferentin für Ernährung und Gesundheit arbeitet sie bei ProVeg International in Berlin sowie als Hochschuldozentin im Bereich „Nachhaltige Ernährung“. Letztes Jahr erschien ihr Buch „Food Revolte“. Ein politisches Sachbuch, in dem sie über die Notwendigkeit schreibt, Veganismus und Feminismus zusammenzudenken.

Vegane Käsesoße

Unglaublich, was Cashewkerne alles können. Mit veganem Käse, Knoblauch, Creme Vega, Salz und etwas Wasser werden sie zur perfekt cremigen Käsesoße.

Vegane Muffins

Die veganen Muffins sind super schnell gemacht und schmecken einfach himmlisch. Unbedingte Nachmach-Empfehlung!

Pin It on Pinterest

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.