Rauchmandelpesto

Rauchmandelpesto

Feb 1, 2015 | Pesto

Für mich eines der besten Pestos überhaupt. Rauchig, würzig und perfekt zu Pasta oder Wedges.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

kleine Schale

Zutaten:

  • 100 g Rauchmandeln
  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 7-10 EL Olivenöl
  • 2 TL Mandelmus
  • evtl. Salz (Manche getrockneten Tomaten sind würziger als andere. Daher muss bei Bedarf einfach noch etwas nachgesalzen werden.)

Zubereitung:

  1. Rauchmandeln im Mixer zerkleinern.

  2. Getrocknete Tomaten und Knoblauch mixen. Olivenöl und Mandelmus hinzugefügen.

  3. Noch einmal alles gut durchmischen und fertig ist euer Pesto.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

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