Cremige Tomaten-Penne
Cremige vegane Pasta? Das geht mittlerweile super easy mit der neuen Creme-fraîche-Alternative von Dr. Oetker. Unglaublich lecker, super cremig und perfekt zum Kochen geeignet.
Zubereitungszeit
Minuten
Rezept für
Personen
Zutaten:
- 330 g Nudeln
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 13 getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
- 150 g Dr. Oetker Creme VEGA*
- 8 EL passierte Tomaten
- Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Pinienkerne
- 1 EL Olivenöl
- einige Blättchen Basilikum
Zubereitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente garen.
- Knoblauch schälen und fein würfeln. 7 getrocknete Tomaten grob zerkleinern und mit Knoblauch, Dr. Oetker Creme VEGA, passierten Tomaten und Chiliflocken in den Mixer geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
- Restliche getrocknete Tomaten klein schneiden und mit Öl kurz anbraten. Nudeln und Tomatensoße dazugeben und alles gut vermischen.
- Nudeln auf Teller verteilen und mit Basilikum und Chiliflocken garniert servieren.
* Dieser Beitrag enthält Werbung für Dr. Oetker.
Mehr über die Creme VEGA erfahrt ihr in diesem Beitrag
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