Engelsaugen

Engelsaugen

Dez 14, 2019 | Süßes, Weihnachten

Engelsaugen, manche nennen sie auch Husarenkrapfen, sind ein Klassiker in der Plätzchendose. Was ihr dafür braucht? Puderzucker, vegane Margarine, Mehl, Wasser, Stärke und Gelee.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Stück

Zutaten:

  • 50 g Puderzucker
  • 120 g Mehl, etwas mehr zum Formen
  • 50 g Speisestärke
  • 100 g Margarine
  • 2 EL Wasser
  • 30-40 g Johannisbeergelee
Nicht alle Zutaten im Haus?
Anstelle des Gelees könnt ihr auch Marmelade oder Konfitüre verwenden.

Zubereitung:

  1. Puderzucker, Mehl und Stärke in der Küchenmaschine vermischen.
  2. Margarine in kleinen Stücken sowie Wasser dazugeben und alles gut verrühren.
  3. Teig nochmals mit den Händen kneten und ca. 30 Minuten in Frischhaltefolie in den Kühlschrank legen.
  4. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
  5. Teig mit etwas Mehl in kleine Bällchen formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit dem Finger jeweils eine kleine Mulde in die Mitte drücken.
  6. Gelee mit einem kleinen Löffel in die Mulde geben.
  7. Engelsaugen 10-12 Minuten backen.

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