Kleine Paprika-Pizzen

Kleine Paprika-Pizzen

Jul 10, 2022 | Pasta und Pizza, Snacks

Pizza mal anders. Einen Teig braucht ihr für diese leckeren kleinen Pizzen nicht. Den Job übernehmen hier Paprikaschoten. Belegen könnt ihr sie mit allem, was euch in den Sinn kommt – ich habe mich für Tomaten, vegane Salami, Pinienkerne und veganen Käse entschieden. Yummy!

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Stück

Zutaten:

  • 4 große Paprikaschoten
  • 100 ml passierte Tomaten
  • Salt
  • Pfeffer
  • Kräuter der Provence
  • 2 Scheiben vegane Salami
  • 2 EL Pinienkerne
  • 3 kleinere Tomaten
  • ca. 100 g veganen Reibekäse, z. B. von Simply V
  • frischer Basilikum

Zubereitung:

  1. Paprikaschoten waschen, Deckel abschneiden und die Schoten entkernen. Die Deckel entweder einfach so essen oder in kleine Würfelchen schneiden und der Soße beimischen. Schoten vierteln.
  2. Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
  3. Passierte Tomaten in ein hohes Gefäß geben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
  4. Salamischeiben in kleine Stücke schneiden, Tomaten waschen und achteln.
  5. Alle Schoten mit der Tomatensoße bestreichen und nach Belieben mit Tomaten, Salami, Pinienkernen und Basilikum belegen.
  6. Veganen Käse drüber und ca. 15 Minuten backen.
  7. Paprika-Pizzen nach Bedarf noch einmal mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen, mit frischem Basilikum belegen und noch heiß servieren .
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Tipp:

Die kleinen Paprika-Pizzen schmecken auch kalt richtig lecker.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

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