Sushi-Burger

Sushi-Burger

Feb 26, 2017 | Burger & Sandwiches

Bock auf Sushi? Oder lieber Burger? Warum nicht einfach beides? Das Schöne an den beiden ist ja, dass man sie einfach nach Herzenslust kreieren kann und sie einfach immer schmecken.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Burger

Zutaten:

  • 250 g Sushi-Reis
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • etwas Reisessig
  • 1/2 Avocado
  • 1/2 rote Paprika
  • ein kleines Stück Mango
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1/4 Salatgurke
  • 1 1/2 Noriblätter
  • 1/2 Limette
  • Wasabipaste nach Geschmack
  • Schwarzer Sesam

Zubereitung:

  1. Reis in ein Sieb geben und gut abwaschen. Dit 450 ml Wasser zum Kochen bringen und zugedeckt auf niedriger Stufe 10 Minuten garen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten quellen lassen.
  2. Salz, Zucker und Essig dazugeben und unterrühren. Den Reis abkühlen lassen und immer wieder gut auflockern.
  3. Währenddessen Avocado, Paprika, Mango, Zwiebel und Gurke in die gewünschte Form schneiden. Limette auspressen. Mit einem Teil des Saftes die Avocado beträufeln. So wird sie nicht braun.
  4. Den abgekühlten Reis (zum Beispiel mit einer kleinen Schale) in Form bringen. Dafür etwas Reis hineingeben und diesen gut andrücken. Den unteren Teil des Burgers am besten schon auf einen Teller legen.
  5. Darauf ein zurechtgeschnittenes Noriblatt legen. Den Burger einfach belegen wie ihr möchtet. Zwischen die verschiedenen Ebenen könnt ihr immer wieder etwas Limettensaft und Wasabipaste geben.
  6. Den Deckel des Burgers formen und auflegen. Der Burger hält am besten zusammen, wenn ihr unter den Deckel auch noch einmal ein Noriblatt legt.
  7. Zum Schluss Sesam über den Burger streuen.

Tipp:

Arbeitet beim Reis immer mit viel Wasser. Befeuchtet also sowohl die Formen als auch eure Hände immer wieder gut. So lässt sich der Reis wunderbar formen und auch wieder lösen.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Lust auf mehr?

Vegane Lebkuchen

Vegane Lebkuchen wollte ich schon so lange mal ausprobieren. Hier sind sie endlich. Für meinen Geschmack sind sie perfekt gelungen mit einer guten Mischung aus süß, fruchtig und einer leichten Säure durch die Zitronenglasur.

Lebkuchen-Bällchen

Die Weihnachtsbäckerei ist hiermit offiziell eröffnet. Den Anfang machen diese unglaublich leckeren Lebkuchen-Bällchen. Habt ihr auch schon angefangen zu backen?

Schweine-Ausstecher

Die pinkfarbenen veganen Schweine-Mürbteig-Ausstecher mit leckerem Zitronenguss schmecken nicht nur super lecker – sie sind auch ein optisches Highlight und dazu noch ganz einfach und mit wenigen Zutaten gemacht.

Tilda, die Kämpferin

Der 19. Juni 2020 war ein besonderer Tag für Tilda. Mit einem waghalsigen Sprung aus einem Schlachttransporter floh sie vor der ihr bevorstehenden Schlachtung. Wie das Ganze ausging, erfahrt ihr hier.

Chantal Kaufmann – Kunst und Tierrechte

Chantal Kaufmann ist Tierrechtsaktivistin, Grafikerin und Künstlerin aus Zürich. Seit 2018 lebt sie vegan. Dies war auch der Zeitpunkt, als sie sich dazu entschloss, aktiv für die Tiere zu werden – auf eine ganz wundervolle, kreative Art und Weise. Mehr über Chantal und ihre Kunst erfahrt ihr hier.

Kerstin Brueller – Eine Stimme für die Tiere

Seit Jahren schon setzt sich Kerstin Brueller für Tiere ein. Der aktive Blick auf das Tierleid und die Tiere selbst hat sie verändert. Mir hat sie erzählt, wie. Außerdem gibt sie Tipps, wie jeder von uns aktiv für Tiere werden kann.

Potenziell kritische Nährstoffe in der veganen Ernährung

Vitamin B12, Vitamin D, Eisen – beschäftigt man sich mit Ernährung sowie Mineral- und Nährstoffen merkt man schnell: In jeder Art der Ernährung gibt es potenziell kritische Nährstoffe. So auch in der veganen. Welche das sind, erklärt euch Susanne Reiss.

Vegane Apfel-Muffins

Super saftig und mit einer leichten Zimtnote – die veganen Apfel-Muffins schmecken lecker zum Frühstück, sind aber auch das perfekte Mitbringsel. Hier gehts zum Rezept.

Vegane Kürbis-Pasta

Super cremig, super lecker und super schnell und einfach gemacht ist diese vegane Kürbis-Pasta. Für mich das perfekte Herbstrezept. Aber überzeugt euch am besten einfach direkt selbst davon.

Vegane Kürbispizza

Kürbis ist ein echter Allrounder. Zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, frischem Thymian und veganem Käse ist er der perfekte Belag für diese vegane Kürbispizza.

Pin It on Pinterest

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.