Vegane Himbeer-Baisers

Vegane Himbeer-Baisers

Mai 21, 2017 | Süßes

Vegane Himbeer-Baisers ganz einfach gemacht aus Kichererbsenwasser. Hört sich komisch an? Ist es aber überhaupt nicht. Im Gegenteil: Das pinkfarbene Gebäck schmeckt himmlisch! Jetzt probieren!

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Bleche

Zutaten:

  • Flüssigkeit von einer Dose Kichererbsen (von manchen Herstellern gibt es übrigens auch ungesalzene Kichererbsen)
  • 140 g Puderzucker
  • 1-2 TL Vanillezucker
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • eine Prise frisch gemahlene Vanille
  • 1 paar Tropfen Lebensmittelfarbe (Farbe nach Wunsch)
  • Himbeermarmelade

Zubereitung:

  1. Kichererbsenwasser in eine große Rührschüssel geben und auf höchster Stufe schlagen.
  2. Nach und nach den Puderzucker, Vanillezucker, Weinsteinbackpulver und Vanille hinzufügen.
  3. Veganen Eischnee 4-5 Minuten schaumig schlagen – fertig.
  4. Backofen auf 100 °C vorheizen.
    Lebensmittelfarbe auf der Innenseite eines Spritzbeutels verteilen. Den Eischnee in den Spritzbeutel füllen und kleine Tupfen in der gewünschten Größe auf das Backblech setzen.
  5. Die Baisers für ca. 2,5 Stunden backen. Baisers vorsichtig vom Blech nehmen und abkühlen lassen.
  6. Auf die abgekühlten Baisers dünn Himbeermarmelade streichen und servieren.
    Tipp: Die gefüllten Himbeerbaisers schnell essen und kühl lagern.
Vegane Himbeer-Baisers aus Auqafaba auf dunklem Untergrund.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Lust auf mehr?

Brokkoli-Linsen-Curry

Brokkoli, Linsen, getrocknete Tomaten, Kokosmilch und Erdnüsse sind eine superspannende und echt leckere Kombi. Probiert’s aus!

Aquafaba

Kennt ihr Aquafaba? Übersetzt heißt das ganz unspektakulär „Bohnenwasser”. Total spektakulär ist hingegen, was man mit diesem Bohnenwasser anstellen kann. Jetzt ausprobieren!

Vegane Mousse au Chocolat

Klassischerweise wird Mousse au Chocolat mit rohem Ei zubereitet. Dass sie auch ohne superfluffig und extrem lecker wird, sieht man an diesem Rezept mit Aquafaba, also Kichererbsenwasser. Kann man sich erst mal vielleicht nicht vorstellen, aber ihr müsst es einfach ausprobieren!

Schneller Kartoffeleintopf

Dieser vegane Kartoffeleintopf ist das perfekte Essen, wenn es mal schnell gehen muss. Auch, wenn ihr gerade im Urlaub seid, lässt er sich problemlos zubereiten. Denn ihr braucht nur ganz wenige Zutaten dafür.

Aquakulturen: wirklich nachhaltiger?

Wenn wir weitermachen wir bisher, sind die Meere bald leergefischt. Denn um den Fischhunuger der Menschen zu stillen, werden jährlich Milliarden Fische gefangen, jeder einzelne davon erleidet einen qualvollen Tod. Doch das reicht noch nicht, um unseren Fischhunger zu stillen.

Schnelle Linsenbolognese

Die schnelle Linsenbolognese ist das perfekte Essen, wenn es im Urlaub mal schnell gehen soll. Die Zutaten dafür bekommt ihr sicher in jedem Supermarkt der Welt.

Stadttauben brauchen Hilfe

Stadttauben haben leider einen schlechten Ruf. Dabei sind so gut wie alle Probleme, die diese Vögel mit sich bringen, menschengemacht. Mehr über Stadttauben erfahrt ihr im Beitrag.

Vegan backen

Vegan backen kann jeder! Ob Waffeln, Kuchen oder Amerikaner: zum Backen braucht man weder Eier noch Milch oder Butter.

Veganer Rhabarberkuchen

Der leckerste vegane Rhabarberkuchen ever. Für dieses Rezept lohnt es sich definitiv, ein paar Portionen frischen Rhabarber einzufrieren.

Weiße Spargelcremesuppe

Den Begriff „Cremesuppe“ hat sich die vegane Suppe wirklich verdient. Was ihr dafür braucht? Gar nicht viel. Lediglich ein paar Basics wie Kartoffeln, Öl und vegane Kochcreme.

Pin It on Pinterest

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.