Vegane Kürbispizza

Vegane Kürbispizza

Sep 30, 2022 | Pasta und Pizza

Kürbis ist ein echter Allrounder. Zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, frischem Thymian und veganem Käse ist er der perfekte Belag für diese vegane Kürbispizza.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Pizza (ca. 36 cm x 24 cm)

Zutaten:

  • ca. 475 g Hokkaido-Kürbis
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal, 400 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • einige Zweige Thymian
  • ca. 100 g veganer geriebener Käse, z. B. von Simply V
Nicht alle Zutaten im Haus?

Anstelle von Thymian könnt ihr auch Rosmarin oder Majoran nehmen.

Zubereitung:

  1. Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
  2. Kürbis waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Ringe und Knoblauch in Würfel schneiden.
  4. Die Hälfte der Kürbisscheiben zusammen mit der Hälfte der Zwiebel und mit den Knoblauchwürfeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Gemüse mit 2 EL Öl mischen und ca. 10 Minuten backen.
  5. Kürbis aus dem Ofen nehmen, alles in einen hohen Behälter geben, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen, mit der Kürbiscreme bestreichen und veganen Reibekäse darüber verteilen. Kürbisscheiben und restliche Zwiebelringe zusammen mit gewaschenem Thymian darüber verteilen.
  7. 1 EL Öl darübergeben, bei Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen und Pizza 15-17 Minuten backen (kann von Ofen zu Ofen variieren).
  8. Pizza nach Wunsch vor dem Servieren zusätzlich mit frischem Thymian bestreuen.
Vegane Kürbispizza, Pizza, vegane Pizza, Kürbis, Rezept, Kürbisrezept, vegan, vegane Pizza

Tipp:

Ich hab den Käse unter den Kürbisscheiben verteilt. Ihr könnt ihn natürlich auch klassisch einfach obendrüber geben.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Lust auf mehr?

Vegane Bärlauchsuppe

Bärlauch, auch wilder Knoblauch genannt, ist in der Küche eine echte Bereicherung. Vom leckeren Pesto über Bärlauch-Butter bis hin zu Kräuterbrot kann man super viel mit ihm machen. Und auch in der Suppe schmeckt er einfach fantastisch. Hier könnt ihr euch selbst davon überzeugen.

Vegane Spargelpizza

Vegane Spargelpizza mit Bärlauch, Tomaten, Pinienkernen – und natürlich Spargel. Mehr Frühling geht nicht. Ihr könnt die Pizza mit fertigem oder selbst gemachtem Teig machen.

Ofenmöhren

Wer Möhren liebt, der sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren! Durch die Gewürze und das Backen bekommen sie ein richtig süßlich-aromatisches Aroma. Dazu gibt’s eine vegane Ricottacreme aus Seidentofu, Cashewkernen und Zitronen. Yummy!

Das Kälbchen Frieda

Frieda ist eine der glücklichen Kühe, die auf einem Lebenshof und nicht in der grausamen Maschinerie der Milch- und Fleischproduktion gelandet ist. Sie darf genau das Leben leben, das alle Tiere verdienen. Wie ihr Leben ausgesehen hätte, wenn sie eben nicht dieses Glück gehabt hätte, versuch ich euch hier mal darzustellen.

Vegane Hefe-Hasen

Die veganen Hefehasen sind unglaublich putzig und perfekt für den Osterbrunch oder fürs Frühstück.Sie schmecken mit Butter und Marmelade richtig lecker oder einfach pur. Hier geht’s zum Rezept.

Was man über Kaninchen wissen sollte

Kaninchen darf jeder halten. Dass das aber ziemlich aufwendig und kompliziert ist, wissen leider die wenigsten. Und so werden viele Kaninchen schlichtweg falsch versorgt. Laura und Lutz von der Ellswiese wissen dagegen, wie es geht, denn sie leben derzeit mit 14 Kaninchen zusammen.

Die Sache mit den Lämmchen

An Ostern muss es der Lammbraten sein? Kleidung aus echter Wolle ist unverzichtbar? Vielleicht kann ich dich hier vom Gegenteil überzeugen.

Vegane Himbeer-Zitronen-Creme

Schon mal ein Dessert mit Tofu probiert? Mit Seidentofu zauberst du die leckersten Cremes im Handumdrehen – und für diese hier brauchst du sogar nur vier Zutaten. Jetzt probieren!

Veganer Hefezopf

Veganer Hefezopf mit Zutaten, die man eh immer auf Vorrat hat. Ganz einfach gemacht. Und so lecker.

Pulled-Jackfruit-Burger

Pulled Pork war gestern. Kein Mensch braucht Schwein auf seinem Burger. Mit Jackfruit wird er mindestens genauso lecker. Solltet ihr unbedingt mal ausprobieren!

Pin It on Pinterest

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.