Vegane Kürbispizza

Vegane Kürbispizza

Sep. 30, 2022 | Herbstrezept, Kürbis-Rezept, Pasta und Pizza

Kürbis ist ein echter Allrounder. Zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, frischem Thymian und veganem Käse ist er der perfekte Belag für diese vegane Kürbispizza.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Pizza (ca. 36 cm x 24 cm)

Zutaten:

  • ca. 475 g Hokkaido-Kürbis
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal, 400 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • einige Zweige Thymian
  • ca. 100 g veganer geriebener Käse, z. B. von Simply V
Nicht alle Zutaten im Haus?

Anstelle von Thymian könnt ihr auch Rosmarin oder Majoran nehmen.

Zubereitung:

  1. Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
  2. Kürbis waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Ringe und Knoblauch in Würfel schneiden.
  4. Die Hälfte der Kürbisscheiben zusammen mit der Hälfte der Zwiebel und mit den Knoblauchwürfeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Gemüse mit 2 EL Öl mischen und ca. 10 Minuten backen.
  5. Kürbis aus dem Ofen nehmen, alles in einen hohen Behälter geben, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen, mit der Kürbiscreme bestreichen und veganen Reibekäse darüber verteilen. Kürbisscheiben und restliche Zwiebelringe zusammen mit gewaschenem Thymian darüber verteilen.
  7. 1 EL Öl darübergeben, bei Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen und Pizza 15-17 Minuten backen (kann von Ofen zu Ofen variieren).
  8. Pizza nach Wunsch vor dem Servieren zusätzlich mit frischem Thymian bestreuen.
Vegane Kürbispizza, Pizza, vegane Pizza, Kürbis, Rezept, Kürbisrezept, vegan, vegane Pizza

Tipp:

Ich hab den Käse unter den Kürbisscheiben verteilt. Ihr könnt ihn natürlich auch klassisch einfach obendrüber geben.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Lust auf mehr?

Sommersalat

Leckerer Salat mit Gurke, roten Zwiebeln, Avocado, Zitrone und Kichererbsen – mehr Sommer geht nicht.

Mahnwachen – den Tieren ein Gesicht geben

Sonja will den Tieren, die in der Tierindustrie völlig anonym bleiben, ein Gesicht und eine Stimme geben. Wie sie das macht, hat sie mir im Interview erzählt.

Quinoa-Süßkartoffel-Salat

Ein echter Allrounder – mit pflanzlichem Eiweiß, komplexen Kohlenhydraten und wertvollen Nährstoffen. Geröstete Süßkartoffel, lockerer Quinoa, knackiges Gemüse und ein cremiges Dressing – ideal als Hauptgericht, Meal Prep oder Beilage.

7 spannende Fakten über Schweine

Was genau wissen wir eigentlich über Schweine? So gut wie nichts, würde ich mal behaupten. Das sollte sich ändern. Hier ein paar Fakten.

Lauwarmer Quinoa-Salat

Dieser leckere Quinoa-Salat mit jeder Menge frischen Zutaten wie Avocados, Tomaten, Bohnen, roten Zwiebeln und Zitronensaft schmeckt lauwarm, aber natürlich auch kalt. Enjoy!

Endlich Spargelsaison!

Spargel gibt es nur ein paar Monate im Jahr. Deshalb sollten wir die Saison unbedingt nutzen und das vielseitige Gemüse öfter mal auf den Speiseplan setzen. Was du alles damit machen kannst, erfährst du hier.

Vegane Bananen-Baked-Oats

Vegane Bananen-Baked-Oats sind das perfekte warme Frühstück – schnell gemacht, sättigend und ideal zum Vorbereiten – und ganz ohne raffinierten Zucker. Jetzt probieren!

Veganer Bärlauch-Hummus

Cremiger Hummus trifft auf würzigen Bärlauch: Dieses einfache vegane Rezept bringt Frische auf den Teller. Perfekt als Dip oder Brotaufstrich.

Vegane Bärlauch-Blätterteigschnecken

Du suchst ein schnelles und einfaches Rezept mit Bärlauch? Diese veganen Blätterteigschnecken mit frischem Bärlauch sind perfekt als herzhafter Snack, für dein veganes Picknick oder als Fingerfood fürs Frühlingsbuffet. Außen knusprig, innen würzig – ganz ohne tierische Produkte und in wenigen Minuten zubereitet!

Veganer Käsekuchen

Man lobt sich ja eigentlich nicht selbst, aber dieser vegane Käsekuchen ist einfach perfekt. Geschmacklich nicht von herkömmlichem zu unterscheiden. Cremig, fruchtig durch die Zitrone und einfach nur traumhaft lecker. Und das ganz ohne fancy komplizierte Zutaten. Alles, was ihr dafür braucht, bekommt ihr im Supermarkt.

Pin It on Pinterest

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.