Vegane Zimtsterne

Vegane Zimtsterne

Nov 9, 2014 | Süßes, Weihnachten

Zimtsterne habe ich schon öfter gebacken – allerdings noch nie so gute wie gestern. Ihre Konsistenz ist einfach genau so, wie man es sich bei diesen Plätzchen wünscht – außen etwas härter, innen fluffig und weich. Perfekt!

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Stück

Zutaten:

  • 350 g gemahlene Mandeln
  • 200 g Puderzucker
  • ca. 100 g Reismehl (bei Bedarf auch etwas mehr)
  • 2 TL Zimt
  • 10-12 EL Wasser (nach und nach dazu geben, je nach Konsistenz)
  • Für den Zuckerguss:
  • 100 g Puderzucker
  • Wasser
  • Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Mandeln, Puderzucker, Reismehl und Zimt gut vermischen, Wasser und Zitronensaft hinzufügen und alles so lange miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig noch zu nass ist, einfach etwas Reismehl dazugeben.

  2. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und ausrollen. Sterne ausstechen und diese auf ein Blech mit Backpapier legen. Sterne für 5 Stunden liegen und trocknen lassen.

  3. Ofen auf etwa 200 °C vorheizen und die Sterne ca. 5 Minuten backen. Sie sollten außen etwas härter sein und innen noch weich.

  4. Für den Zuckerguss Puderzucker mit einigen Tropfen Wasser und einigen Tropfen Zitronensaft mischen und gut verrühren. Er sollte richtig dickflüssig sein. Zuckerguss mit einem Pinsel auf den kalten Sternen verteilen und fest werden lassen. 

Tipp:

Anstelle des Reismehls könnt ihr auch Weizenmehl nehmen.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

0 Kommentare

Antworten auf MaryJET Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Lust auf mehr?

Das Projekt „Lebenslänglich“

„Wollen wir weiterhin Teil der massenhaften Fleischproduktion sein?“ Die Antwort auf diese Frage stellte Julianes und Josefs Leben von heute auf morgen komplett auf den Kopf.

Spargel-Bowl

Vegane Bowl sind schnell gemacht und können unendlich variiert werden. In der Spargelsaison natürlich mit grünem Spargel.

Carolin Günther – Veganismus meets Kunst

Was Kunst mit Veganismus zu tun hat? Schaut man sich die Bilder von Carolin Günther an, wird man schnell feststellen: eine ganze Menge! Mit ihrem Kunstprojekt „About Meat“ möchte die Berlinerin aufmerksam machen – auf unser bizarres Verhältnis zu den Tieren.

Veganer Erdbeerkuchen

Veganer Erdbeerkuchen mit cremigem Vanillepudding und fluffigem Biskuitboden.
Mal probieren?

Veganer Rhabarberkuchen

Der leckerste vegane Rhabarberkuchen ever. Für dieses Rezept lohnt es sich definitiv, ein paar Portionen frischen Rhabarber einzufrieren.

Freedolins Weg in die Freiheit

Allein in einem dunklen Raum, verängstigt an eine Wand gepresst, ohne Mutter oder Artgenossen – so fand Christoph den kleinen Freedolin vor. Noch ganze zwei Wochen hätte er so sein Dasein gefristet. Dann wäre er vom Viehhändler abgeholt, in die Kälbermast gebracht und geschlachtet worden. Zum Glück kam es anders.

Spargel-Pasta

Pasta und Spargel – eine unglaubliche Kombi. Die cremige Zitronensoße ist das i-Tüpfelchen und rundet das Gericht perfekt ab.

Weiße Spargelcremesuppe

Den Begriff „Cremesuppe“ hat sich die vegane Suppe wirklich verdient. Was ihr dafür braucht? Gar nicht viel. Lediglich ein paar Basics wie Kartoffeln, Öl und vegane Kochcreme.

Spinat-Pizza

Die vegane Spinat-Pizza mit Creme fraiche, Champignons und viel Knoblauch ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ganz schnell und unkompliziert gemacht.

Vegane Bé­cha­mel­-so­ße

Eine Béchamelsoße aus Butter und Milch hört sich nicht wirklich vegan an? Stimmt. Erst mal nicht. Dank vieler toller Produkte, die mittlerweile auf dem Markt sind, geht das aber ganz problemlos. Überzeug dich selbst!

Pin It on Pinterest

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.