7 gute Gründe, Avocados zu essen

7 gute Gründe, Avocados zu essen

Dez 15, 2019 | Vegan Basics

Avocados sind perfekt für Veganer. Das wird der eine oder andere von euch sicherlich auch schon festgestellt haben. Ich kann mir keine Ernährungsform vorstellen, bei der Avocados nicht passen – ob Keto, Low Carb oder was auch immer. Hier erzähl ich euch, warum sie regelmäßig auf eurem Speiseplan stehen sollten und worauf ihr achten müsst:
E

Grund 1:

Avocados sind zwar ziemlich fetthaltig, sie enthalten aber das gute Fett. Also jede Menge ungesättigte Fettsäuren, welche das schädliche LDL-Cholesterin senken und das gute HDL-Cholesterin erhöhen können. Wer also regelmäßig Avocados ist, kann schon mal einiges für seinen Cholesterinspiegel tun.
E

Grund 2:

Avocados enthalten Ballaststoffe. So machen sie lange satt, unterstützen die Verdauung und halten den Blutzuckerspiegel niedrig.
E

Grund 3:

B-Vitamine fördern die Leistungsfähigkeit der Gehirnzellen. Wer also einen kleinen Durchhänger hat, isst einfach eine halbe Avocado. 
E

Grund 4:

Auch bei Stress können sie hilfreich sein. Denn Avocados enthalten Tryptophan. Tryptophan ist die Vorstufe von Melatonin, das unseren Schlaf-Wach-Rhythmus reguliert. Es ist außerdem die Vorstufe von Serotonin – unserem Glückshormon.
E

Grund 5:

Neben B-Vitaminen und Tryptophan enthalten Avocados auch Kalium, Magnesium, Eisen, Mangan und Kalzium.
E

Grund 6:

Avocados sie gute Vitamin-D-Lieferanten.
E

Grund 7:

Avocados sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Als schneller Snack schmecken sie mit etwas Salz (oder auch Kala Namak) super lecker. Sie machen sich wahnsinnig gut im Salat, als Guacamole oder in Scheiben geschnitten auf dem Brot. Meist werden sie für herzhafte Gerichte verwendet. Dabei schmecken sie sogar in Süßspeisen total gut. 

Tipp:

Beim Kauf solltet ihr darauf achten, dass sie nicht zu weich sind. Wenn sie auf Druck ganz leicht nachgeben, sind sie in der Regel perfekt. Wer sie länger lagern möchte, sollte sie lieber etwas zu fest kaufen, denn Avocados reifen noch nach. Kleine dunkle Stellen können einfach weggeschnitten werden.

Wie esst ihr Avocados gerne? Habt ihr ein Lieblingsrezept? Dann immer her damit!

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Schon gesehen?

Kalziummangel bei veganer Ernährung?

Wer keine Milch trinkt, bekommt nicht genug Kalzium ab? Ein völlig veraltetes Thema. Wie du auch ohne Milch an genügend Kalzium kommst, erfährst du in diesem Artikel.

Kartoffeleintopf

Der vegane Kartoffeleintopf ist das perfekte Essen im Winter. Er steckt voller Vitamine und Mineralstoffe und heizt durch Chili und Cayennepfeffer ordentlich ein.

Bananenbrot

Noch reife Bananen übrig? Werft sie auf keinen Fall weg. Sie sind die perfekte Zutat für dieses leckere und ganz einfach selbst gemachte Bananenbrot.

Hummus

Hummus gehört zu meinen Grundnahrungsmitteln. Er lässt sich einfach mit allem kombinieren. Klassisch zum Dippen, schmeckt er auch zu Pasta, als Suppe, zu Salat oder Eintöpfen.

Eisenmangel bei veganer Ernährung?

Veganer leiden unter Eisenmangel? Völliger Quatsch. Ernährt man sich ausgewogen mit reichlich Linsen, Kichererbsen, Quinoa und Co. braucht sich niemand davor zu fürchten.

Sauerkrautsuppe

Wer Sauerkraut gerne isst, wird diese deftige Wintersuppe lieben. Sie schmeckt herzhaft, durch die Tomaten aber auch leicht fruchtig.

Veganer Nusszopf

Ich liebe diesen veganen Nusszopf! Mit seiner leckeren Füllung aus Haselnüssen und Mandeln ist er das perfekte Herbst-Rezept. Unbedingt mal probieren!

Scharfe Süßkartoffel-Erdnusssuppe

Das Tolle an dieser Suppe: Sie schmeckt nicht nur unglaublich gut, sondern enthält durch die Erdnüsse und das Erdnussmus auch noch richtig viel Eiweiß.

Rosenkohlsuppe

Wer den leicht herben Geschmack von Rosenkohl mag, wird diese Suppe lieben. Der kommt hier nämlich besonders gut zur Geltung.

Veganer Nusskuchen

Nusskuchen hab ich schon als Kind geliebt. Damals allerdings noch nicht vegan. Hätt ich gewusst, wie einfach es ist, ein veganes Rezept dafür zu entwickeln, hätt ich es schon viel früher gemacht.

Pin It on Pinterest

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.