7 gute Gründe, Avocados zu essen

7 gute Gründe, Avocados zu essen

Dez 15, 2019 | Vegan Basics

Avocados sind perfekt für Veganer. Das wird der eine oder andere von euch sicherlich auch schon festgestellt haben. Ich kann mir keine Ernährungsform vorstellen, bei der Avocados nicht passen – ob Keto, Low Carb oder was auch immer. Hier erzähl ich euch, warum sie regelmäßig auf eurem Speiseplan stehen sollten und worauf ihr achten müsst:
E

Grund 1:

Avocados sind zwar ziemlich fetthaltig, sie enthalten aber das gute Fett. Also jede Menge ungesättigte Fettsäuren, welche das schädliche LDL-Cholesterin senken und das gute HDL-Cholesterin erhöhen können. Wer also regelmäßig Avocados ist, kann schon mal einiges für seinen Cholesterinspiegel tun.
E

Grund 2:

Avocados enthalten Ballaststoffe. So machen sie lange satt, unterstützen die Verdauung und halten den Blutzuckerspiegel niedrig.
E

Grund 3:

B-Vitamine fördern die Leistungsfähigkeit der Gehirnzellen. Wer also einen kleinen Durchhänger hat, isst einfach eine halbe Avocado. 
E

Grund 4:

Auch bei Stress können sie hilfreich sein. Denn Avocados enthalten Tryptophan. Tryptophan ist die Vorstufe von Melatonin, das unseren Schlaf-Wach-Rhythmus reguliert. Es ist außerdem die Vorstufe von Serotonin – unserem Glückshormon.
E

Grund 5:

Neben B-Vitaminen und Tryptophan enthalten Avocados auch Kalium, Magnesium, Eisen, Mangan und Kalzium.
E

Grund 6:

Avocados sie gute Vitamin-D-Lieferanten.
E

Grund 7:

Avocados sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Als schneller Snack schmecken sie mit etwas Salz (oder auch Kala Namak) super lecker. Sie machen sich wahnsinnig gut im Salat, als Guacamole oder in Scheiben geschnitten auf dem Brot. Meist werden sie für herzhafte Gerichte verwendet. Dabei schmecken sie sogar in Süßspeisen total gut. 

Tipp:

Beim Kauf solltet ihr darauf achten, dass sie nicht zu weich sind. Wenn sie auf Druck ganz leicht nachgeben, sind sie in der Regel perfekt. Wer sie länger lagern möchte, sollte sie lieber etwas zu fest kaufen, denn Avocados reifen noch nach. Kleine dunkle Stellen können einfach weggeschnitten werden.

Wie esst ihr Avocados gerne? Habt ihr ein Lieblingsrezept? Dann immer her damit!

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Schon gesehen?

Veganer Erdbeerkuchen

Veganer Erdbeerkuchen mit cremigem Vanillepudding und fluffigem Biskuitboden.
Mal probieren?

Spargel-Bowl

Vegane Bowl sind schnell gemacht und können unendlich variiert werden. In der Spargelsaison natürlich mit grünem Spargel.

Spargel-Pasta

Pasta und Spargel – eine unglaubliche Kombi. Die cremige Zitronensoße ist das i-Tüpfelchen und rundet das Gericht perfekt ab.

Weiße Spargelcremesuppe

Den Begriff „Cremesuppe“ hat sich die vegane Suppe wirklich verdient. Was ihr dafür braucht? Gar nicht viel. Lediglich ein paar Basics wie Kartoffeln, Öl und vegane Kochcreme.

Vegane Bé­cha­mel­-so­ße

Eine Béchamelsoße aus Butter und Milch hört sich nicht wirklich vegan an? Stimmt. Erst mal nicht. Dank vieler toller Produkte, die mittlerweile auf dem Markt sind, geht das aber ganz problemlos. Überzeug dich selbst!

Spargelcurry

Auch im Spargelfieber? Dann müsst ihr dieses vegane Curry probieren. Kunterbunt mit roter Paprika, grünem Spargel und Curry ist das Gericht auch was fürs Auge.

Leder? Bitte nicht!

Schuhe, Autositze, Möbel, Taschen, Armbänder - Leder begegnet uns im Alltag überall. Dabei wird uns Leder in der Regel als etwas super Hochwertiges verkauft. Viele tragen zwar gerne Leder, wissen aber oft nicht, wie es eigentlich hergestellt wird. Dass es eines der...

Veganer Rhabarberkuchen

Der leckerste vegane Rhabarberkuchen ever. Für dieses Rezept lohnt es sich definitiv, ein paar Portionen frischen Rhabarber einzufrieren.

Vegane Chili Cheese Fries

Dieses Rezept ist wieder mal ein Beweis: Kein Mensch braucht tierische Produkte – weder Hackfleisch noch Käse. Gibt’s alles in vegan.

Veganer Hefezopf

Veganer Hefezopf mit Zutaten, die man eh immer auf Vorrat hat. Ganz einfach gemacht. Und so lecker.

Pin It on Pinterest

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.