Apfelkuchen vom Blech

Apfelkuchen vom Blech

Sep 14, 2019 | Kuchen & Co.

Ein absoluter Klassiker – aber ganz ohne Ei oder Milch. Mit einem super fluffigen Hefeteig und lecker säuerlichen Äpfeln ist das für mich der perfekte Herbstkuchen.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Blech

Zutaten:

  • 1 Hefewürfel
  • 220 g Zucker
  • 250 ml Hafermilch
  • 700 g Weizenmehl
  • 190 g vegane Margarine
  • 4 große säuerliche Äpfel
Nicht alle Zutaten im Haus?

Natürlich schmeckt der Kuchen auch mit Zwetschgen oder Birnen super.

Zubereitung:

    1. Für den Teig Hefewürfel in kleinen Stücken mit 70 g Zucker und lauwarmer Hafermilch vermischen.
    2. 500 g Mehl und 40 g Margarine (ebenfalls in kleinen Stücken) dazugeben und alles gut mit den Händen kneten.
    3. Wenn der Teig zu feucht ist, einfach etwas mehr Mehl dazugeben. Den Teig für mindestens eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
    4. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden.
    5. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    6. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und mit den Apfelspalten belegen.
    7. Für die Streusel restliches Mehl, restlichen Zucker und restliche Margarine mit den Händen verkneten.
    8. Streusel über die Äpfel geben und Kuchen ca. 35 Minuten backen.

Tipp:

Lecker dazu schmeckt vegane Sahne!

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

2 Kommentare

  1. ina whatinaloves.com

    wow dein neues design hier auf dem blog ist der wahnsinn (oder war ich einfach zu lange nicht mehr da?)
    richtig schön! und der apfelkuchen sieht auch traumhaft aus!

    Antworten
    • Tanja Hauser

      Huhu! Ich danke dir!! Ja, ist alles neu hier 🙂 Haben jetzt meinen alten Blog umgeleitet. Freut mich riesig, dass es dir hier gefällt! Vielen lieben Dank fürs Feedback <3

      Antworten

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Lust auf mehr?

Vegane Bärlauchbutter

Vegane Bärlauchbutter – als Füllung fürs Faltenbrot oder ganz schlicht als Brotbelag: diese Butter ist einfach nur lecker. Und ganz schnell gemacht.

Spargel-Pasta

Pasta und Spargel – eine unglaubliche Kombi. Die cremige Zitronensoße ist das i-Tüpfelchen und rundet das Gericht perfekt ab.

Bärlauch-Faltenbrot

Veganer Bärlauch-Faltenbrot – sieht super kompliziert aus, ist es aber gar nicht. Das Brot braucht nur ein bisschen Vorbereitung – und der Hefeteig etwas Zeit.

Veganes Bärlauch-Pesto

Veganes Bärlauch-Pesto: So einfach gemacht. Und soo lecker! Schmeckt richtig gut zu Pasta oder Kartoffeln, kann aber auch als Aufstrich oder als Dip gegessen werden.

Hefezopf mit Marmelade

Der vegane Hefezopf mit Himbeermarmelade ist perfekt für den Oster-Brunch. Meiner ist mit Himbeermarmelade gemacht. ihr könnt aber auch jede andere Marmelade nehmen.

Spaghetti mit Rahmspinat

Spaghetti mit Rahmspinat – Hier ist so viel drin, was ich liebe: Pasta, Spinat, Pinienkerne, Tomaten – um nur einige Zutaten zu nennen. Am besten einfach direkt nachmachen und genießen. Ist ganz schnell gemacht!

Linsen-Paprika-Suppe

Nicht nur die Farbe ist der Knaller. Auch geschmacklich hat die vegane Linsen-Paprika-Suppe einiges auf dem Kasten. Aber probiert am besten einfach selbst.

Veganer Möhrenkuchen

Wer Möhrenkuchen so richtig schön saftig mag, wird diesen hier lieben!

Die Krachmachermühle

Maike und Johannes Gräf sind ausgestiegen aus der Tierhaltung. Ich habe sie auf ihrem Hof besucht und wir haben über ihre Beweggründe und ihre Zukunftspläne gesprochen.

Veganes Osterlämmchen

Wie wäre es, Ostern in diesem Jahr einfach mal ohne tierische Produkte zu feiern? Ist ganz einfach. Und ganz lecker. Versprochen.

Pin It on Pinterest

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.

Das Leben ist schöner, wenn man teilt.

Teile diesen Beitrag mit deinen Freunden und zeige ihnen, wie lecker vegan ist.