Scharfe Süßkartoffel-Erdnusssuppe
Das Tolle an dieser Suppe: Sie schmeckt nicht nur unglaublich gut, sondern enthält durch die Erdnüsse und das Erdnussmus auch noch richtig viel Eiweiß.
Rosenkohlsuppe
Wer den leicht herben Geschmack von Rosenkohl mag, wird diese Suppe lieben. Der kommt hier nämlich besonders gut zur Geltung.
Süßkartoffel-Kürbis-Suppe
Süßkartoffeln und Hokkaido-Kürbis sind die optimale Kombi für eine leckere Herbstsuppe. Soulfood pur und perfekt für kältere Tage.
Hummus-Suppe
Ihr seid genauso Hummus-verliebt wie ich? Dann müsst ihr diese Suppe probieren.
Radieschensuppe
Radieschen in der Suppe sind eher ungewöhnlich. Leider. Denn auch gekocht sind sie sehr aromatisch. Hier der Beweis.
Kichererbsen-Suppe
Als Falafel, Hummus oder im Eintopf – Kichererbsen bringen so richtig Abwechslung in den Speiseplan. Richtig lecker schmecken sie aber auch in Form einer Kichererbsensuppe. Perfekt wird’s in Kombination mit Kurkuma, Kokosmilch, Koriander und Ingwer.
Weiße Gazpacho
Zutaten kleinschneiden und ab damit in den Mixer. Mehr braucht es nicht für diese herrliche weiße Gazpacho. Perfekt für heiße Sommertage!
Erdbeer-Tomaten-Suppe
Warum nicht mal Erdbeeren in der Suppe probieren? Sie bringen ein unglaubliches Aroma in die Suppe. Tomaten und Paprika unterstützen die süßen Beeren geschmacklich. So ergibt sich ein Geschmack, den man nicht alle Tage auf dem Teller hat. Absolut empfehlenswert!
Rotkohlsuppe
Zum Glück hat Rotkohl ja eigentlich immer Saison. Meiner Meinung nach ist er nämlich ein absolut unterschätztes Gemüse. Rotkohl färbt nämlich nicht nur sämtliche Gerichte in ein unglaublich schönes Violet, sondern kann auch noch mit jeder Menge Vitamine und Mineralstoffen auftrumpfen.
Kürbissuppe
Ohne Schnick, ohne Schnack – und einfach herrlich lecker. Was nicht fehlen darf sind Ingwer, Zwiebeln und Curry. Als kleine Highlights gib’s Kurkuma und Granatapfel. Sie harmonieren perfekt mit den anderen Zutaten.