Gewürzplätzchen

Gewürzplätzchen

Dez 17, 2019 | Süßes, Weihnachten

Diese Gewürzplätzchen machen ihrem Namen alle Ehre. Neben Kardamom und Zimt sind hier auch Nelken und Anis drin. Mehr Weihnachten geht nicht.

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Stück

Zutaten:

  • 120 g vegane Margarine (z. B. von Sojola)
  • 100 g Zucker
  • 120 g blanchierte gemahlene Mandeln
  • 100 g Weizenmehl
  • eine Prise Salz
  • 2 Msp. Zimt
  • eine Prise gemahlener Sternanis
  • 2 Msp. Kardamom
  • 1 Msp. Nelkenpulver
  • 2 Msp. Lebkuchengewürz
  • etwa 50 g Zartbitterschokolade (nach Wunsch auch mehr oder weniger)

Zubereitung:

  1. Margarine, Zucker, Mandeln und Mehl in eine Rührschüssel geben und gut verrühren.
  2. Salz, Zimt, Sternanis-Pulver, Kardamom, Nelkenpulver und Lebkuchengewürz dazugeben, abschmecken und mit einrühren.
  3. Backofen auf ca. 170 °C Umluft vorheizen.
  4. Den Teig in etwa 2 cm große Bällchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und leicht platt drücken. Zwischen den Bällchen genügend Platz lassen, da die Plätzchen mit dem Backen etwas größer werden.
  5. Die Plätzchen für ca. 10 Minuten in den Ofen geben.
  6. Plätzchen vom Blech nehmen und abkühlen lassen. Die Schokolade in kleine Stücke hacken und im Wasserbad schmelzen.
  7. Schokolade am besten mit einer Gabel über die Plätzchen geben und kaltstellen. 

Tipp:

Anstelle des Reismehls könnt ihr auch Weizenmehl nehmen.

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