Gewürzplätzchen
Diese Gewürzplätzchen machen ihrem Namen alle Ehre. Neben Kardamom und Zimt sind hier auch Nelken und Anis drin. Mehr Weihnachten geht nicht.
Zubereitungszeit
Minuten
Rezept für
Stück
Zutaten:
- 120 g vegane Margarine (z. B. von Sojola)
- 100 g Zucker
- 120 g blanchierte gemahlene Mandeln
- 100 g Weizenmehl
- eine Prise Salz
- 2 Msp. Zimt
- eine Prise gemahlener Sternanis
- 2 Msp. Kardamom
- 1 Msp. Nelkenpulver
- 2 Msp. Lebkuchengewürz
- etwa 50 g Zartbitterschokolade (nach Wunsch auch mehr oder weniger)
Zubereitung:
- Margarine, Zucker, Mandeln und Mehl in eine Rührschüssel geben und gut verrühren.
- Salz, Zimt, Sternanis-Pulver, Kardamom, Nelkenpulver und Lebkuchengewürz dazugeben, abschmecken und mit einrühren.
- Backofen auf ca. 170 °C Umluft vorheizen.
- Den Teig in etwa 2 cm große Bällchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und leicht platt drücken. Zwischen den Bällchen genügend Platz lassen, da die Plätzchen mit dem Backen etwas größer werden.
- Die Plätzchen für ca. 10 Minuten in den Ofen geben.
- Plätzchen vom Blech nehmen und abkühlen lassen. Die Schokolade in kleine Stücke hacken und im Wasserbad schmelzen.
- Schokolade am besten mit einer Gabel über die Plätzchen geben und kaltstellen.
Tipp:
Anstelle des Reismehls könnt ihr auch Weizenmehl nehmen.
Wie findest du das Rezept?
Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.
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