Vegane Bärlauch-Blätterteigschnecken
Du suchst ein schnelles und einfaches Rezept mit Bärlauch? Diese veganen Blätterteigschnecken mit frischem Bärlauch sind ideal als herzhafter Snack oder als Fingerfood fürs Oster-Büffet. Außen knusprig, innen würzig – ganz ohne tierische Produkte und in wenigen Minuten zubereitet!
Zubereitungszeit
Minuten
Rezept für
Stück
Zutaten:
- 1 Packung veganer Blätterteig
- 3 gehäufte EL Bärlauch-Pesto (das Rezept gibts hier)
- 1 gehäufter EL vegane Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blätterteig entrollen und glatt streichen.
- Pesto mit Crème fraîche, Salz und Pfeffer mischen und gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
- Blätterteig gleichmäßig von der langen Seite her aufrollen und circa 2 cm breite Scheiben abschneiden (am besten mit einem Faden).
- Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Schnecken schmecken sowohl kalt als auch warm.
Tipp: Vom Pesto wird noch etwas übrig bleiben. Ihr könnt es problemlos einfrieren oder es zum Beispiel auf eine Pizza geben.
Tipp:
Damit der untere Brötchenteil nicht zu sehr aufweicht, belegt euren Burger am besten so: direkt auf das Brötchen kommt die Guacamole oder der Hummus. Darauf kommt der Salat und auf diesen dann das Patty. So rutscht auch nicht alles auseinander.
Wie findest du das Rezept?
Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.
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