Kichererbsen-Paprika-Pasta

Kichererbsen-Paprika-Pasta

Aug. 13, 2023 | Pasta und Pizza, Eintöpfe & Currys

Kichererbsen und Pasta – Ich liebe diese Kombi. Ganz besonders, wenn dann auch noch viel Paprikapulver und frische Kräuter dazukommen. Unbedingte Nachmach-Empfehlung!

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Personen

Zutaten:

  • 300 g Pasta
  • Salz
  • 1 Zwiebel
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 TL Tomatenmark
  • 2 Dosen Kichererbsen
  • 2-3 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • Pfeffer
  • 1 Dose Kokosmilch
  • einige Stängel frische Petersilie

Zubereitung:

  1. Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch abziehen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und kurz anbraten.
  4. Kichererbsen abtropfen lassen, mit in den Topf geben, anbraten und mit Salz, Paprikapulver, geräuchertem Paprikapulver und Pfeffer würzen, dann mit Kokosmilch ablöschen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Nudeln abgießen, mit Kichererebsen in eine Schale geben, Petersilie waschen und kleinschneiden und über die Pasta geben. Nach Wunsch auch noch etwas Paprikapulver darübergeben.
Kichererbsen-Paprika-Pasta in einer Schale, auf einer lilafarbenen Serviette auf schwarzem Tablett. Um das Gericht liegen Besteck, Kräuter und Kichererbsen.

Wie findest du das Rezept?

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