Paprika-Hummus

Paprika-Hummus

Sep 23, 2018 | Hummus & Aufstriche

Bei Hummus ist alles erlaubt. Die Basis bilden Kichererbsen, Tahin, Zitronen, Knoblauch und Kamin. Alles andere ist reine Geschmacksache. So go for it!

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Personen

Zutaten:

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 rote Paprika
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 EL Chili-Öl
  • einige Chiliflocken
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Cumin
  • Salz
  • einige Koriandersamen
  • 3 EL Tahin
  • 2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Kichererbsen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
  2. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Kichererbsen und Paprika zusammen mit den Ölen in ein hohes Gefäß geben, Gewürze dazugeben und alles mit einem Pürierstab pürieren.
  3. Tahin und Zitronensaft dazugeben, noch einmal pürieren und alles gut verrühren.
  4. Das Hummus zum Schluss noch einmal mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Tipp:

Dieser Hummus ist ein Allrounder. Er schmeckt super zu Brot und Rohkost, ist aber auch auf dem Burger oder zu Pasta eine Wucht.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

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