Vegane Dattel-Zimt-Plätzchen
Für diese veganen Dattel-Zimt-Plätzchen braucht ihr nur sechs Zutaten. Durch die Datteln sind sie auch ohne Zucker richtig schön süß. Probiert das Rezept unbedingt mal aus!
Zubereitungszeit
Minuten
Rezept für
Stück
Zutaten:
- 150 g getrocknete Datteln
- 100 g gemahlene Mandeln
- ca. 50 g Haferflocken
- 1 TL Zimt
- ca. 3 EL Hafermilch
- ca. 25 g vegane Kuvertüre
Nicht alle Zutaten im Haus?
Wer bisher noch keinen Beyond Meat Burger zuhause hat, kann natürlich auch jedes andere Burger-Patty nehmen. Der Incredible-Burger von Garden Gourmet ist zum Beispiel auch sehr lecker.
Anstelle von Guacamole schmeckt auch Hummus super dazu.
Zubereitung:
- Datteln, Mandeln, Haferflocken, Zimt und Hafermilch in einen Mixer geben und alles zu einer homogenen Masse mixen.
- Masse aus dem Mixer nehmen und mit den Handen nochmals zu einem festen Teig kneten. Nach Bedarf noch etwas Hafermilch hinzufügen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig zu kleine Bällchen formen, diese etwas plattdrücken, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und 8-10 Minuten backen. Die Backdauer kann von Ofen zu Ofen variieren. Am besten immer man wieder schauen. Sind die Plätzchen zu lange im Ofen, werden sie schnell hart.
- Plätzchen abkühlen lassen.
- Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, Plätzchen damit verzieren und Schokolade gut abkühlen lassen.
Tipp:
Je nachdem, wie groß eure Plätzchen sind, kann die Stückmenge variieren.
Wie findest du das Rezept?
Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.
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