Vegane Dattel-Zimt-Plätzchen

Vegane Dattel-Zimt-Plätzchen

Dez 23, 2023 | Süßes, Weihnachten

Für diese veganen Dattel-Zimt-Plätzchen braucht ihr nur sechs Zutaten. Durch die Datteln sind sie auch ohne Zucker richtig schön süß. Probiert das Rezept unbedingt mal aus!

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Stück

Zutaten:

  • 150 g getrocknete Datteln
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • ca. 50 g Haferflocken
  • 1 TL Zimt
  • ca. 3 EL Hafermilch
  • ca. 25 g vegane Kuvertüre
Nicht alle Zutaten im Haus?

Wer bisher noch keinen Beyond Meat Burger zuhause hat, kann natürlich auch jedes andere Burger-Patty nehmen. Der Incredible-Burger von Garden Gourmet ist zum Beispiel auch sehr lecker.
Anstelle von Guacamole schmeckt auch Hummus super dazu.

Zubereitung:

  1. Datteln, Mandeln, Haferflocken, Zimt und Hafermilch in einen Mixer geben und alles zu einer homogenen Masse mixen.
  2. Masse aus dem Mixer nehmen und mit den Handen nochmals zu einem festen Teig kneten. Nach Bedarf noch etwas Hafermilch hinzufügen.
  3. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Teig zu kleine Bällchen formen, diese etwas plattdrücken, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und 8-10 Minuten backen. Die Backdauer kann von Ofen zu Ofen variieren. Am besten immer man wieder schauen. Sind die Plätzchen zu lange im Ofen, werden sie schnell hart.
  5. Plätzchen abkühlen lassen.
  6. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, Plätzchen damit verzieren und Schokolade gut abkühlen lassen.
Vegane Dattel-Zimt-Plätzchen auf rundem Gitter, das auf einer auberginefarbenen Serviette liegt. Um die Plätzchen herum liegen Glitzersterne.

Tipp:

Je nachdem, wie groß eure Plätzchen sind, kann die Stückmenge variieren.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

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