Vegane Lasagne

Vegane Lasagne

Dez 7, 2023 | Pasta und Pizza, Pasta

Lasagne kann man auch rein pflanzlich machen, denn zum Glück kann man mittlerweile alle enthaltenen tierischen Zutaten durch pflanzliche ersetzen. Geschmacklich macht es so gut wie keinen Unterschied! Überzeug dich selbst davon!

Zubereitungszeit

Minuten

Rezept für

Personen

Zutaten:

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 250 g veganes Hack
  • 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise italienische Kräuter
  • 1/4 TL Chiliflocken
  • 2 Dosen stückige Tomaten
  • 150 g vegane Crème fraîche
  • 2 EL Wasser
  • 1 Packung veganer Reibekäse
  • nach Bedarf noch ca. 5 Scheiben veganer Käse
  • ca. 6 Lasagneblätter

Zubereitung:

  1. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in kleine Würfel schneiden.
  2. 2 EL Öl in einen Topf geben, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark und veganes Hack hinzufügen und alles gut verrühren.
  3. Hackmischung mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Chiliflocken würzen und einige Minuten mit anbraten.
  4. Dosentomaten dazugeben, alles gut durchmischen und einige Minuten köcheln lassen.
  5. Währenddessen die Crème fraîche mit Wasser mischen und etwas Salz und Pfeffer untermischen.
  6. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  7. Eine Auflaufform (ca. 15 cm x 22 cm) mit dem restlichen Öl einfetten.
  8. Zuerst einen Teil der Hackmischung in die Auflaufform geben, etwas Crème fraîche darüber verstreichen, einen Teil des Reibekäses darüberstreuen (wer möchte, gibt hier jetzt auch noch etwas Scheibenkäse dazu) und 2 Lasagneblätter darüberlegen. Weiter so verfahren, bis die Komponenten aufgebraucht sind, dabei mit dem Käse abschließen.
  9. Lasagne für etwa 30 Minuten backen (Backzeit kann von Ofen zu Ofen variieren).
  10. Lasagne nach Wunsch mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.
Vegane Lasagne auf einem Steinuntergrund, Zutaten liegen um die Auflaufform herum.

Tipp:

Die Mengenangaben bei den Gewürzen sind könnt ihr natürlich ganz nach Geschmack variieren.

Wie findest du das Rezept?

Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.

2 Kommentare

  1. Claudia Milbli

    Die Lasagne war super lecker! Werde sie auf jeden Fall öfter machen.

    Antworten
    • Tanja Hauser

      Vielen lieben Dank fürs Feedback! Freut mich seeehr, dass sie geschmeckt hat 😀

      Antworten

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