Vegane Taco-Shells
Vegane Tacos-Shells, gefüllt mit Hack, Bohnen, Mais, Knoblauch, Tomaten und Guacamole, getoppt mit frischer Minze und Zwiebeln. Ein absoluter Klassiker. Ihr könnt die Tach-Shells aber natürlich auch ganz anders befüllen. Kulinarische Grenzen gibt’s hier keine.
Zubereitungszeit
Minuten
Rezept für
Personen
Zutaten:
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 180 g veganes Hack
- 170 g Mais (1/2 Dose)
- 200 g Kidneybohnen (1/2 Dose)
- 10 Cocktail-Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- geräuchertes Paprikapulver
- 8 Taco-Shells
- 8 TL Guacamole
- 1 Frühlingszwiebel
- einige Blättchen frische Minze
Nicht alle Zutaten im Haus?
Keine Minze zu Hause? Dann passen auch Petersilie oder Koriander.
Zubereitung:
- Zwiebel abziehen und halbieren. Die eine Hälfte in Würfelchen schneiden, die andere in feine Ringe. Knoblauch abziehen und klein würfeln.
- Öl in einer Pfanne anbraten, Zwiebelwürfel, Knoblauch und Hack dazugeben und leicht anbraten.
- Mais, Bohnen und Tomaten hinzufügen, mit anbraten und mit Gewürzen abschmecken.
- Taco-Shells innen mit Guacamole bestreichen und mit der Hackmischung befüllen.
- Frühlinszwiebel waschen und in kleine Röllchen schneiden.
- Zwiebelringe, Frühlingszwiebeln und Minze über die Taco-Shells streuen und direkt servieren.
Tipp:
Wenn ihr die Taco-Shells nict direkt serviert, könnt ihr sie auch problemlos im Ofen bei geringer Temperatur wieder ausfwärmen.
Aus dem übriggebliebenen Mais und den Bohnen könnt ihr am nächsten Tag zum Beispiel Chili sin Carne machen.
Wie findest du das Rezept?
Hat alles geklappt und hat’s geschmeckt? Dann lass es mich wissen.
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